“Tipica Mediterranea”, un nuovo incontro con le eccellenze del territorio nel Frantoio di Lizzanello: collaborare per crescere invece di isolarsi

LIZZANELLO – Ieri, il progetto “Tipica Mediterranea“, grazie all’associazione “Lavorosa”, è riuscito a mettere intorno a un tavolo altre eccellenze salentine e le istituzioni, all’interno del “Frantoio” semipogeo di Lizzanello, in via Gramsci 29, per unire le idee, fare squadra, mettere in campo nuove strategie che consentano di espandersi sul mercato, di raggiungere più utenti e di migliorare i servizi. L’Europa ha messo in campo le risorse per sviluppare nuove “reti di imprese” sul territorio e nuovi percorsi di cobranding: una strategia di marketing attraverso la quale due o più marchi si alleano per la creazione congiunta di un prodotto o di un servizio. Nel Salento si continua a produrre olio di grandissima qualità, nonostante la Xylella, che viene venduto in giro per il mondo (Giappone, Australia, Usa). Un intero settore sta ripartendo e ha provveduto ai reimpianti di alberi resistenti. Poi, ci sono tutta una serie di eccellenze che tutto il mondo ci invidia nel settore caseario, nella produzione del vino, nel campo della ricettività. L’olio prodotto in alcune aziende del leccese diventa un ingrediente di alta cucina, che gli chef più noti utilizzano nei loro piatti.

Ieri, aziende nuove e brand che hanno già conquistato il mercato si sono riunite e hanno messo insieme le idee per promuovere all’interno di decine di eventi (che si terranno fino a ottobre 2024, grazie a “Tipica Mediterranea”) la cultura del cibo sano, del mangiare bene e dei prodotti di qualità salentini. La tavola rotonda organizzata dalla presidente Roberta Mazzotta e dalla responsabile del marketing dottoressa Giovanna De Cillis, insieme alle istituzioni appartenenti al Gal Valle della Cupa, con l’apporto del giornalista professionista Gaetano Gorgoni, ha coinvolto anche il sindaco di Lizzanello, Costantino Giovannico, insieme all’assessore alle Attività produttive Graziano Starace. L’Azienda Agricola Fatalò di Andrea Mocavero, che accoglie al suo interno tanti prestigiosi brand di prodotti tipici salentini, ha ospitato presso “Il Frantoio” l’incontro di ieri: una interessante struttura storica nel cuore di Lizzanello, che è anche un “museo dell’olio”, capace di “raccontare” le peculiarità della cucina salentina, diventando ristorante e centro culturale. 

Protagonisti della tavola rotonda anche Agriturismo ARANGEA, di Giuseppina Colonna di Lequile, l’azienda Agricola Entula, di Chiara Savonitti, che ha sede a Galugnano, “Il Mulino” di Calogiuri, di Marco Calogiuri, operativo a Lizzanello, l’azienda agricola Gianni Calogiuri, la “Pasticceria Nobile 53”, di Andrea Nobile a Lizzanello, l’azienda Agricola di Rollo Viviana, che opera a Lizzanello. Tutti d’accordo sulla necessità di superare l’individualismo che per anni ha caratterizzato le piccole aziende salentine, impedendo una crescita economica collettiva, per intraprendere insieme percorsi che moltiplicano la clientela e che promuovono le produzioni dell’agricoltura della provincia di Lecce, che diventa sempre più green, innovativa e di qualità.

“Voglio ringraziare tutti per il contributo offerto al dibattito – ha dichiarato Angelo Leo, Responsabile dell’azienda agricola “Il Frantoio” della Masseria Fatalò, insieme ad Andrea Mocavero – ‘Tipica Mediterranea’, è un progetto del GAL Valle della Cupa: segnatevi questo nome, ne sentirete ancora parlare! Finalmente un progetto che punta sulle potenzialità del co-branding per lo sviluppo delle aziende e la promozione delle eccellenze del territorio. Collaborazione invece che concorrenza, unire gli sforzi per raggiungere obiettivi più elevati. La stessa filosofia che è alla base del progetto del Frantoio della Masseria Fatalò e che nel nostro piccolo tentiamo di promuovere ogni giorno. ‘Nullius boni sine socio iucunda possessio est’ (Nessun bene ci dà gioia senza un compagno), ci insegna Seneca”.”Qui a Lizzanello ci abbiamo creduto fin dall’inizio: le istituzioni devono favorire questo processo di collaborazione per valorizzare le produzioni e le peculiarità di un territorio, così si fa rete, si sviluppa il tessuto sociale e si fa crescere l’economia – ha concluso l’assessore alle Attività produttive Graziano Starace –  Le istituzioni, i Comuni e i vari enti hanno il compito di mettere insieme le risorse del territorio e di favorire la conoscenza e la collaborazione tra le aziende locali”.