Enogastronomia

PUGLIA - Le importazioni in Italia di grano proveniente dall'Ucraina sono aumentate del 318% per un quantitativo pari a circa 90 milioni di chili...

PORTO CESAREO – È stato il Salento ad ospitare il gran finale di stagione della nona edizione di “Cucine da incubo”, il noto programma...

Si terrà oggi, sabato 13 maggio, alle 17,30 presso il Nuovo Museo Archeologico (Largo Sant’Antonio) a Ugento, l’incontro Vinum Vita Est, seminario al quale...

Cinque giorni per valorizzare le eccellenze enogastronomiche del territorio. L’iniziativa si chiama Percorso dell’olio e del vino e prevede il coinvolgimento di tre chef...

Ingredienti 250 g farina 00 250 g farina Manitoba 50 g burro 40 g zucchero semolato 20 g lievito di birra 150 ml latte intero 1 pizzico sale 1 bacca vaniglia 2 uova   Per la crema al latte 300 ml di panna fresca 100 ml di latte condensato   Procedimento In una ciotola versate tutti gli ingredienti a cominciare dal latte tiepido insieme...

L’azienda vitivinicola Conti Zecca ha una storia che inizia nel 1580, quando Francesco Antonio Zecca, imprenditore agricolo napoletano, si trasferì nelle fertili terre di...

VERONA - Grande successo di pubblico e critica per il Consorzio di Tutela dei vini Dop Salice Salentino a Verona. Il Salento in un...

LECCE - Tutto pronto nel Chiostro dei Domenicani a Lecce per la sesta edizione di FoodExp,  dedicata al tema "Explorers. Audaci sfide | Originali...

Non di sole uova e colombe è fatta la Pasqua salentina, ma anche di tradizioni che si tramandano di generazione in generazione e ne...

Puglia terra di vini pregiati, di imprese e cantine immerse in paesaggi mozzafiato, tra i filari di vitigni autoctoni, che hanno difeso, valorizzato di...

“Tra i gli stand delle 115 cantine pugliesi presenti al Vinitaly, si respira entusiasmo, energia e una forza contagiosa nel voler mantenere alto, anzi...

Dall’Italia, una delle tradizioni più suggestive è l’occasione per fare festa con i pugliesi e gli italiani in Svizzera: un momento di straordinaria bellezza...

CORIGLIANO D'OTRANTO (Lecce) - Il 30 Marzo 2023, alle ore 20:30, al Ristorante “Sinódia” di Corigliano d’Otranto, sboccerà la primavera e per l’occasione lo...

Ingredienti 1 verza 3 patate piccole 1 cipolla piccola 100 g di scamorza affumicata (o formaggio filante) 40 g di parmigiano grattugiato acqua q.b. olio extravergine di oliva q.b. sale   Procedimento Dividete la verza...

Non hanno bisogno di presentazioni, la loro bontà è indiscutibile. Ecco la mia versione dei biscotti da latte, direttamente dal ricettario della nonna che...

MINERVINO DI LECCE - "Borghi divini: tra Santi, fiabe e megaliti": la festa entra nel clou domani e dopodomani (sabato 18 e domenica 19...

Il giovanissimo Chef stellato salentino Mirco Antonio Vigna, originario di Presicce, è un vanto e rappresenta il futuro per la valorizzazione della nostra cucina territoriale e...

SALENTO - Le eccellenze enologiche del “Consorzio del Salice Salentino Dop” sono pronte a volare a Dusseldorf con l’obiettivo di valorizzare la denominazione con tutta...

LECCE - Chissà se un piatto di ravioli ripieni potrebbe servire a ridare un po' di vigore in questo momento un po' rognoso per...

Pietra rosato di Menhir Salento tra i migliori vini italiani per la seconda edizione dei Wine Awards di Food and Travel Italia, l'edizione italiana del...

LECCE - Un viaggio attraverso alcune fra le migliori cantine e aziende locali, alla scoperta dei loro vini e della loro produzione enogastronomica in...