Sostenibilità e promozione del territorio, una bottega leccese traccia la strada

Tra siccità e i noti problemi legati all’approvvigionamento energetico il tema della sostenibilità diventa sempre più centrale nelle dinamiche sociali. Sembrava un futuro lontanissimo quello in cui le scorte d’acqua, energetiche e alimentari iniziavano a venire meno e invece, l’egoismo umano ha fatto sì che i campanelli d’allarme si trasformassero in brevissimo tempo in sirene antiaeree. C’è però chi, dall’interno della sua bottega leccese, fa realmente quel qualcosa che dovremmo iniziare a fare un po’ tutti: vivere realmente in maniera sostenibile. Alessio Giaccari con la sua Nuova Bottega Nopla, Nopla sta ovviamente per No Plastica, ha tracciato la strada che è forse l’unica che saremo chiamati a percorrere tutti quanti per salvare il salvabile di questa terra. Grazie a dei fondi regionali (anche al Sud c’è chi li sfrutta per creare qualcosa di buono) ha dato vita a una start up il cui focus è la sostenibilità. Dagli alimenti dei contadini nostrani, all’olio salentino passando addirittura da saponi liquidi e detersivi, tutto all’interno della Nuova Bottega Nopla è ecosostenibile.