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Ottime carni, aspetto gradevole, di difficile reperimento e facilmente confondo le con l’ombrina.
Ecco in poche parole presentata la corvina, nome comune della sciaena umbra o corvinanigra, pesce appartenente alla famiglia degli scienidi.
La corvina ha una livrea di colore bruno dorato tendente al verde con riflessi argentei, sulla parte posteriore è di colore nero con il bordo bianco e la pinna causale è gialla.
Caratteristica della corvina è avere le pinne dorsali unite tra loro da una sottile membrana, il suo corpo è allungato, la testa è appuntita con la fronte.
Quanto alle dimensioni, sebbene siano noti esemplari da circa 12 kg per 150 cm di lunghezza, possiamo dire che a oggi, nei nostri mari l’esemplare più lungo raggiunge i 7 kg per 70 cm di lunghezza ad una profondità di Massimo 50 metri.
La corvina vive in branco e predilige fondali rocciosi ricchi di posidonia e e acque pulite.
Non è facile catturare la corvina perché tende a rintanarsi in tane spesso anguste.
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