Lu Riu al Korten Social Bar

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LECCE – Nel cuore pulsante di Lecce, immerso nel verde di un parco urbano riqualificato, nasce Korten Social Bar, un luogo che è molto più di un bar o una pizzeria: è un progetto che mette insieme sapori autentici, socialità e accoglienza. A raccontarcelo sono i proprietari, che con passione ci guidano alla scoperta della loro visione.

Korten è frutto del desiderio di creare uno spazio piacevole e inclusivo, dove adulti e bambini possano vivere momenti di spensieratezza in piena sicurezza. La presenza del parco ha rappresentato un’opportunità preziosa. “Volevamo un posto che fosse davvero per tutti, un punto di incontro tra vecchie e nuove generazioni, dove anche i giovani potessero sentirsi a casa”.

L’identità di Korten si fonda su un principio chiaro: essere un vero “social bar”. Un’etichetta che diventa impegno quotidiano. “Lo splendido lavoro di riqualificazione del parco da parte del Comune ci ha ispirati. Abbiamo voluto essere parte attiva di questo progetto sociale, creando un luogo inclusivo, aperto a tutti, senza target specifici. Il nostro obiettivo è garantire ogni giorno un ambiente sicuro e accogliente”.

Il cuore gastronomico del Korten è il forno a legna, affidato alle mani esperte di un pizzaiolo napoletano. Qui nascono due impasti distinti: la “ruota di carro”, classica e dal sapore tradizionale e una pizza contemporanea più soffice e moderna. L’impasto contemporaneo è ad alta idratazione, con mix di farine e lievitazione indiretta di almeno 48 ore: il risultato è una pizza leggera, con un cornicione alto e alveolato. La ruota di carro, invece, segue la tradizione napoletana: impasto diretto, alta idratazione e 24 ore di lievitazione per una pizza dal diametro generoso e cornicione basso. “La nostra pizza è sicuramente il piatto più amato dai clienti”.

Korten è anche cultura, musica e intrattenimento. Dopo il successo dell’evento del 21 aprile, il locale si prepara ad accogliere “Lu Riu Leccese”, in programma martedì 22 aprile. Un appuntamento dedicato alla tradizione popolare, con ingresso libero dalle 09:00 e inizio dei live alle 15:00, nel suggestivo Parco del Galateo. Sul palco saliranno Enzo Petrachi & Friends, affiancati da Cesare Dell’Anna, Giamo from Accasaccio, Antonio Ancora e i Crifiu, Raffaella e Luigi Bruno. L’area DJ set animerà la giornata con le selezioni di Riccardo Mercurio, Gianluca Battista e Francesco Lubelli. Per i più piccoli, sarà allestita una zona bimbo park, rendendo l’evento perfetto per tutta la famiglia. “Serate come queste rinsaldano il legame con il territorio e offrono momenti di autentica convivialità”.

Realizzare un progetto come Korten ha richiesto dedizione e cura, soprattutto nel mantenere alta la qualità dei servizi pur restando accessibili a tutti. “Speriamo che Korten diventi un vero punto di riferimento, un posto dove sentirsi a casa. Stiamo lavorando a una programmazione ricca di eventi: a breve ci saranno tante novità”.

Oggi Korten è già molto più di un locale: è un luogo che unisce, accoglie, fa della semplicità e della qualità i suoi punti di forza. Un vero cuore conviviale nel panorama urbano leccese.

Clarissa Rizzo