Insetti ed escrementi di topi nel panificio e tra le materie prime: scatta il sequestro per mezzo milione di euro

CALIMERA – Insetti ed escrementi di topi tra le materie prime e le attrezzature per la produzione del pane e dei prodotti da forno. Prodotti che, poi, finivano sugli scaffali dei discount di una nota catena, attiva su tutto il territorio nazionale.

È scattata anche in provincia di Lecce l’operazione dei Nas “Autunno 2015”, disposta dal ministro della Salute, Beatrice Lorenzin, con cui i carabinieri dei Nas e delle stazioni dell’Arma hanno eseguito, in ambito nazionale, ispezioni presso panifici e laboratori di panificazione per verificare il rispetto delle condizioni igienico-sanitarie per la preparazione, somministrazione e vendita del pane e prodotti affini.

Le ispezioni dei militari del Nucleo antisofisticazioni e sanità dell’Arma hanno interessato anche il Salento, ed in particolare la città grika di Calimera, dove i carabinieri hanno riscontrato, nel panificio gestito da uno straniero, alla periferia del paese, precarie condizioni igienico strutturali e la contaminazione di materie prime ed attrezzature per la presenza massiva di insetti e roditori. Nonostante avessero proceduto all’immediata sospensione dell’attività del panificio, il titolare aveva comunque aperto bottega il giorno successivo, senza avere risolto le criticità emerse nel precedente controllo.

L’opificio, del valore di mezzo milione di euro, è stato sequestrato insieme a circa 540 chilogrammi di prodotti da forno. La merce è stata bloccata prima che potesse raggiungere i discount e, quindi, essere venduta ai consumatori.

Il titolare dell’esercizio commerciale, un georgiano, già colpito in passato da un provvedimento di chiusura per analoghe circostanze, è stato denunciato alla locale Procura per vendita di alimenti insudiciati, ed a suo carico sono state elevate sanzioni amministrative per un valore di 3mila euro.