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LECCE – Ancora una settimana di tempo per iscriversi alla nuova edizione del Corso per Pizzaiolo organizzato dal CAT Confcommercio Lecce.
Il corso, che inizierà lunedì 26 ottobre prossimo, sarà tenuto dal noto pizzaiolo leccese Giuseppe Politi, presso la Pizzeria “Pizza&Core.
Il percorso formativo avrà una durata di 30 ore, ossia 6 lezioni di 5 ore ciascuna, e avrà un taglio prevalentemente pratico, consentendo così agli aspiranti pizzaioli di apprendere le migliori tecniche per preparare una buona pizza, curando tutti i momenti della produzione, dalle diverse tecniche di impasto, a quelle dell’infornatura, dall’utilizzo degli strumenti al bilanciamento degli ingredienti.
Il costo è di euro 350 iva compresa.
ll corso è destinato sia agli operatori di Pubblici Esercizi (pizzerie e ristoranti), che avranno la possibilità di migliorare la propria professionalità, sia a coloro che intendono intraprendere la professione di pizzaiolo, con lo scopo di acquisire le necessarie competenze per inserirsi nel mondo della ristorazione, che da sempre offre ottime opportunità di lavoro.
La giornata finale sarà dedicata ad una “Competition Pizza” che vedrà i corsisti mettere in pratica quanto appreso durante il corso e cimentarsi nella preparazione di pizze dai gusti più svariati, davanti ad una giuria composta da imprenditori salentini, titolari di Pubblici Esercizi.
Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione.
Per maggiori informazioni e iscrizioni è possibile contattare la segreteria organizzativa al numero di tel. 0832/345146 o scrivendo una e-mail all’indirizzo: lecce@confcommercio.it – Ref. Sig.ra Anna Taddei
