A Supersano è tempo di sagre: frisa e pomodoro protagonisti

È risaputo: agosto nel Salento è tempo di mi mare, ma anche di folklore e musica ma soprattutto è tempo di sagre, sempre più amate dai turisti e sempre più affollate.

Tra le tante in programma nei vari comuni della provincia, giunge alla sua IIª edizione “La sagra ta friseddhra e tu pimmitoru scattarisciatu”, organizzata dall’associazione Fuori dal comune a Supersano, in piazza Margottini, il 23 agosto prossimo.

Una serata per stare in compagnia all’insegna della tradizione culinaria salentina; protagonisti dell’evento saranno, infatti, due dei prodotti più amati di queste terre: la frisa e il pomodoro sia crudo, usato come condimento, sia cotto alla maniera delle nostre nonne: scattarisciatu, per dirla alla salentina, appunto. A completare ogni piatto, nulla di più adeguato se non l’olio, oro giallo del Salento e vera ricchezza di questi luoghi.

Ad allietare l’evento, come ogni festa popolare che si rispetti, la buona musica della “Compagnia Aria Corte”, noto gruppo di musica popolare tra i più importanti del panorama etno/popolare pugliese, in attività da venti anni e punto di riferimento nella promozione della più antica e travolgente forma di ballo locale, la “pizzica-pizzica”, al ritmo di canti d’amore, ballate contadine e tarantelle, ripercorso attraverso le musiche più suggestive ed i ritmi più ossessivi. Il gruppo si esibirà a partire dalle 22.00 e sarà seguito dalle musiche di Planet Radio Network, in una serata danzante nella cornice della piazza supersanese.

Non mancate!

Maura Corrado