Prodotti ittici privi di documentazione, nei guai ristoratore

TORRE SQUILLACE (Lecce) – Nell’ambito dei controlli sulla filiera della pesca finalizzati alla tutela del consumatore finale, i militari della Capitaneria di porto di Gallipoli hanno ispezionato una struttura ricettiva a Torre Squillace, nel Comune di Nardò.

Dopo le verifiche, è emerso che una parte del prodotto ittico detenuto ai fini della preparazione e della somministrazione di pietanze tipiche salentine, era sprovvista della pertinente documentazione attestante la tracciabilità delle specie rinvenute.

I militari della Guardia Costiera hanno pertanto proceduto a comminare al titolare una sanzione amministrativa di 1.500 euro e a sequestrare circa 40 kg di specie ittiche, tra cui 10 kg di ricci di mare dei quali il titolare non è stato in grado di attestare la provenienza e di conseguenza le acque in cui è stata effettuata la loro raccolta.

La Capitaneria di porto di Gallipoli invita gli acquirenti di molluschi (mitili, vongole e simili) ed echinodermi (ricci di mare) a sincerarsi della presenza del previsto bollo sanitario che attesta l’avvenuta stabulazione e conservazione presso i centri autorizzati.