Sibilla, il dolce salentino che ha conquistato Papa Francesco

La nota “Sibilla” della pasticceria Top Orange di Zollino è arrivata fin nelle mani di Papa Bergoglio. Il noto dolce, nato dall’estro del maestro Fedele nel 1990 ed apprezzato da tantissimi palati sopraffini, è stato consegnato proprio nelle mani del Pontefice in un incontro avvenuto a Città del Vaticano. Il noto dolce, la cui ricetta è segretissima, è realizzato con cioccolato e pasta di mandorla e ha un tenerissimo cuore di crema di nocciole e con deliziose mandorle e nocciole tostate fatte ad arte. La Sibilla è un Marchio Alimentare già dal 2010, per la sua preparazione vengono utilizzate materie prime di altissima qualità: ciò è riconosciuto ed apprezzato dai suoi numerosissimi estimatori che non perdono occasione per degustarla, anche nella versione “semifreddo”.

Articolo tratto dal Corriere Salentino Magazine n.2 anno 1