Il covid morde il business del wedding, il Presidente Vergine: “Regione e Governo si sono dimenticati di noi”

LECCE – Nonostante la scena fosse quella di un matrimonio, con tanto di tavola apparecchiata a festa e gli sposi seduti dinanzi ad un tavolo ad una distanza imposta dai nuovi decreti, l’aria che si respirava, dinanzi alla manifestazione tenutasi oggi in Piazza sant’Oronzo a Lecce, era quella di un funerale. Alle morti per covid si aggiunge, infatti, una sensazione di fine vita per tutte le categorie legate al business del wedding: operatori di banqueting e catering, ristoratori, camerieri, chef, fotografi, organizzatori di eventi, musicisti, acconciatori, sarti ed atelier, truccatori, gioiellieri, tipografi, fiorai, estetiste e tutti coloro che hanno investito la loro vita nell’arte di organizzare matrimoni e cerimonie in genere.

Ne abbiamo parlato con il Dottore Fabio Vergine, Presidente della sezione Confcommercio di Lecce degli operatori catering e banqueting nonchè proprietario e Amministratore di Villa Vergine, uno dei posti più rinomati nell’organizzazione dei ricevimenti del Salento.

Dottore Vergine, a quando risale l’ultimo matrimonio organizzato nella sua Struttura?

A settembre 2020. Da quando è scoppiata la pandemia, ho svolto l’attività solo per tre mesi, esattamente da luglio a settembre.

Quanto è calato il suo fatturato?

Personalmente ho avuto un calo di fatturato di oltre il 95 per cento.

E dallo Stato ha ricevuto dei ristori?

Lo Stato, all’inizio, non ha dato aiuti perché il settore wedding era stato, erroneamente, escluso. Adesso, le cose sono cambiate, almeno per la forma. E’ stato, infatti, riconosciuto il diritto al ristoro per tutte le attività che operano nel settore wedding, ma si tratta di cifre assolutamente insufficienti. Le faccio un esempio, su introiti di un milione di euro, si ha diritto ad un rimborso di poco più di diecimila euro che, come ben comprende, è solo un contentino. E’ evidente che, così, il settore è destinato a chiudere per sempre e perché ciò non accada, per il bene di tutti, occorre proporre altre strade. Dietro il mio lavoro, che faccio da anni, ci sono famiglie intere di cui mi sento responsabile e garante per il loro diritto al lavoro e ad un’esistenza dignitosa.

E quali sarebbero queste strade?

Quelle che abbiamo proposto noi che, con la manifestazione organizzata in oltre trenta piazze italiane e anche a Lecce, in pieno rispetto delle distanze imposte dalle varianti del virus. Eravamo tutti a due metri di distanza e indossavamo le mascherine. Vogliamo essere ascoltati da chi ci governa e avere risposte certe.

Che sarebbero?

Partiamo dal presupposto che siamo consapevoli che una ripartenza del settore non deve causare vittime e neanche essere un’occasione di diffusione del virus. Detto ciò, la soluzione è semplice: per organizzare e partecipare ad una cerimonia occorre fare il tampone a proprie spese, diversamente non è possibile accedere. La stessa regola vale per tutto il personale di sala, per i cuochi e per chiunque abbia accesso alla festa. Non vogliamo sostegno economico, siamo consapevoli anche del fatto che lo Stato non ha una gran disponibilità di soldi da erogare, noi vogliamo solo lavorare. Ma vogliamo farlo in sicurezza, sia per noi stessi che per tutti. Uno screening dei partecipanti, peraltro, sarebbe anche una buona occasione per la società tutta.

Cosa vi aspettate dallo Stato?

Sia dallo Stato che dalla Regione Puglia ci aspettiamo che venga stilato un protocollo certo che preveda quanto sopra perché, con le varianti in giro, è impensabile poter ripartire con il protocollo dell’anno scorso. Le sale dei ricevimenti devono essere sicure. Non possiamo accettare che si riparta senza regole precise; se ciò succedesse, accadrà come l’anno scorso: ristoranti pieni di gente e sale ricevimento vuote; per organizzare una cerimonia ci vogliono almeno due mesi e noi abbiamo bisogno, oltre che di sicurezza, anche di chiarezza.