MEDICI DI NOI STESSI: Dove cercare la fontana della giovinezza …I cibi pro-invecchiamento esistono?

Eccoci giunti al nostro consueto appuntamento settimanale con la dott.ssa Tiziana Striani, Consulente fitness, Personal Trainer ed Educatore Alimentare, Top Master BIIO NBBF- CONI, per   parlare di cibi che possono davvero minare la nostra salute e il nostro benessere.

Potrebbe darci delucidazioni riguardo i cibi da evitare nel nostro percorso verso il benessere?

Prima di tutto son da evitare gli alimenti industriali e preconfezionati. Essi contengono gli oli idrogenati. Gli oli vegetali sono trasformati tramite conversione catalitica in acidi grassi saturi. Gli acidi grassi trattati diventano molto più resistenti all’ossidazione e alla rancidità. Questi acidi grassi saturi prodotti dall’uomo causano infiammazione e aumentano il rischio di aterosclerosi e di malattie cardiovascolari.

E gli zuccheri che le aziende alimentari e i ristoratori aggiungono ai cibi confezionati?

Purtroppo tutti questi zuccheri  e vari dolcificanti aggiunti agli alimenti e alle bevande di ogni genere accelerano il nostro invecchiamento. Questo fenomeno ha rovinato i nostri palati e ci ha tristemente abituati a ricercare un sapore dolce non solo nei dolciumi e nelle caramelle ma anche nei cibi e nelle bevande, il cui consumo fa impennare la glicemia.

I nostri antenati cacciatori-raccoglitori non trovavano zuccheri così immediatamente disponibili…

Cosa ne pensadei vari agenti chimici aggiunti agli alimenti?

Gli additivi sintetici, quindi di origine non naturale, sono utilizzati per convenienza dei produttori al fine di estendere nel tempo la conservazione degli alimenti o di sostituire i più costosi conservanti, aromi e coloranti naturali. Quindi essi rappresentano l’ennesimo veleno per il nostro corpo…

Sin da bambini ci insegnano che i superalcolici sono dannosi per il nostro organismo!

I superalcolici sono acceleratori pro-infiammatori dell’invecchiamento e determinano danni all’interno delle cellule. L’alcol è metabolizzato dal fegato e nei superalcolici la percentuale di alcol è molto alta. I cataboliti dell’alcol sono molecole indesiderate conosciute come aldeidi. Anche gli zuccheri mescolati al succo di frutta o alla soda esercitano un’azione pro-infiammatoria e di invecchiamento della pelle.

Tante persone mi domandano se va bene bere un drink o se esiste una bevanda alcolica meno dannosa di altre. Io non ho alcun problema a consigliare un bicchiere di vino rosso sempre durante il pasto per alleviare i sintomi epatici provocati dall’alcol.

Il vino rosso fornisce importanti antiossidanti, i flavonoli, che proteggono il nostro organismo.

Recenti studi dimostrano che con un bicchiere di vino rosso al giorno si possono ottenere sicuri benefici per la salute, in modo particolare:

-protegge da alcune forme di tumore

-difende dalle malattie cardiovascolari

-ha effetti positivi sui livelli di colesterolo e sulla pressione.

Concludendo,la regola da seguire sempre è: ‘Il più naturale possibile’…

striani.tiziana@libero.it