L’arte della carne a Lecce: Intervista a Oronzo Vergine, proprietario de...
Nel cuore di Lecce, a pochi passi dal centro storico, sorge "I Carnivori", un ristorante che unisce tradizione e innovazione culinaria. Abbiamo incontrato Oronzo...
Il salentino Matteo Toma conquista “L’Arcimboldo d’oro – 3 pennelli 2025”
Il maestro pizzaiolo e panificatore salentino Matteo Toma conquista “L’Arcimboldo d’Oro – 3 pennelli 2025”, uno dei più ambiti riconoscimenti per gli Artisti del gusto...
Copertino ospita il seminario “Da Bacco a Mercurio” dedicato al vino...
COPERTINO (Lecce) - Sabato 8 febbraio 2025, alle 16.00, a Copertino presso la Masseria "La Tenente" si discuterà di vitivincoltura biologica con il seminario...
Pizza day, è fai da te per quattro pugliesi su dieci
PUGLIA - Più di quattro pugliesi su dieci (43%) preparano la pizza in casa, spinta dalla nuova passione per il fai da te in...
Da lunedì 13 gennaio Parole in tavola Cibo per la cultura
LECCE - Dalla collaborazione tra Polo Biblio-museale e Gambero Rosso Academy – che con la sua scuola di cucina ha sede negli spazi della...
Capodanno, 180 milioni di euro spesi a tavola per le feste
PUGLIA - Per le tavolate di fine d'anno e Capodanno 2025 i pugliesi hanno speso circa 180 milioni di euro che quasi 7 su...
Ricetta del giorno: Fettine panate
Ingredienti per 4 persone
200 gr di fettine di vitello, maiale o pollo
2 uova fresche
1 cucchiaio di latte
200 gr di pangrattato
60 gr di Parmigiano Reggiano
Olio...
Natale, 270milioni spesi dai pugliesi a tavola
PUGLIA - I pugliesi hanno speso oltre 270 milioni di euro per i cibi e le bevande da portare in tavola tra la cena...
Natale, corsa ai fornelli (in media 3 ore): pesce crudo e...
PUGLIA - E' corsa ai fornelli per la vigilia ed il pranzo di Natale a tavola, dove saranno in media 3 le ore trascorse...
Mille voglie: a Specchia il Natale ha ha il profumo del...
Un Natale con tante emozioni da condividere tra tradizione e innovazione con i prelibati panettoni di Giuseppe Zippo della pasticceria “Le Mille Voglie” a...
Pasticceria classica o moderna? Tonio Barba del Bar Lucia insegna che...
La pasticceria moderna sta conquistando il mercato, tra tecniche innovative e accostamenti coraggiosi, la sfida alla tradizione è stata lanciata da tempo.
Eppure, nell’eterno confronto,...
Cooking Quiz: l’Istituto Alberghiero ‘Vespucci’ di Gallipoli vola alla finale nazionale
Cooking Quiz, il progetto didattico che coniuga formazione e divertimento negli Istituti Alberghieri italiani e da quest’anno europei, ha fatto tappa all’IISS “A. Vespucci”...
Il Natale ed i suoi buoni sapori e profumi nel Salento
La tradizione dell’arte culinaria nel Salento affonda le sue radici in un passato che la gente ricorda sempre con nostalgia. Perciò la cucina tipica...
Domenica in scena ‘Impro da camera: vino&improvvisazione’ all’Enoteca Conti Zecca...
LEVERANO (Lecce) - Domenica 22 Dicembre andrà in scena presso l’Enoteca Conti Zecca di Leverano ‘Impro da camera: vino&improvvisazione’, per la regia di Fabio...
Il Natale di una volta…anche oggi!
L'otto dicembre la chiesa cattolica celebra solennemente l'Immacolata Concezione della Beata Vergine Maria,Concepita immune dal peccato originale (bolla “Ineffabilis Deus”,Papa Pio IX,1854). Nel Salento,...
Ancora uno straordinario riconoscimento per Tacco Rosa: le 4 viti 2025...
TARANTO - Ancora uno straordinario riconoscimento per Tacco Rosa: le 4 viti 2025 di AIS! La consegna è avvenuta questa mattina nella bellissima cornice...
Scopri un luogo segreto a Lecce: La Caffetteria OgniBene, dove relax,...
LECCE - La Caffetteria OgniBene, un'oasi di cultura, relax e comunità a Lecce, è situata nel complesso storico degli Agostiniani. Rappresenta una fusione unica...
Cenone di San Silvestro 2024 da Alex Ristorante
LECCE – Per festeggiare il Capodanno Alex Ristorante ha pensato per voi ad una menù speciale e raffinato, proposto dalla Chef Alessandra Civilla.
MENU DI...
Agrogepaciok, il successo della 19esima edizione
Per cinque giornate Lecce è diventata la capitale del food & beverage con la 19esima edizione di Agrogepaciok, la più grande fiera B2B del...
Le 33 migliori pasticcerie d’Italia secondo Gambero Rosso, Delia a Lecce...
Dai maritozzi dei maestri della tradizione ai croissant dolci-salati di forma cubica se non addirittura piramidale dei giovani pastry-chef emergenti. Sono le nuove tendenze...
Domani ad Agrogepaciok il tradizionale show cooking di chiusura del salone...
LECCE - Domani, mercoledì 13 novembre, ultima delle cinque giornate di Agrogepaciok al Centro Fiere di piazza Palio a Lecce. Arriva il terzo super ospite, lo chef stellato campano Davide...