Viviano, ex portiere della Fiorentina, dalla passione per il calcio a...
LECCE – Dalle emozioni sul campo da calcio a quelle del palato, Emiliano Viviano, ex portiere della Fiorentina ha inaugurato un nuovo locale nel...
Presentato il nuovo programma di iTEG: a Nardò dal 16 al...
Dal 16 al 18 maggio, il Castello Acquaviva di Nardò ospiterà la quinta edizione di iTEG, l’evento dedicato al Turismo Enogastronomico Italiano e all’Hospitality,...
La ricetta del giorno: Colombine di Pasqua
Ingredienti: 250 gr di farina 00 - 100 gr di farina di mandorle - 125 gr di yogurt bianco - 120 gr di zucchero-...
La ricetta del giorno: Puddhricastro
Ingredienti: 1 kg di farina - 200 gr di olio - 1 cubetto di lievito di birra- 1 cucchiaio di sale - 1 cucchiaino...
Pasqua, pranzo a casa per 8 pugliesi su 10
La spesa a tavola per il pranzo di Pasqua sale a 95 euro a famiglia, con otto pugliesi su dieci (80%) che lo passeranno...
Il 13 maggio torna Pasticciotto Day – edizione speciale “Giro d’Italia”
Il capoluogo salentino si tinge di rosa e profuma di pasticciotto in occasione dell'arrivo in città della 4^ tappa (Alberobello – Lecce) del 108° Giro...
Al Vinitaly dalle terre del ‘Vigneto Puglia’ 38 vini DOP e...
PUGLIA - Al Vinitaly è in mostra la biodiversità vitivinicola con tutte le terre del 'Vigneto Puglia', attraverso colori e caratteristiche unici, che danno...
Torna GustoFood, per la nuova edizione il futuro della ristorazione passa dall’innovazione
LECCE - Torna GustoFood, l’evento di riferimento per i professionisti della ristorazione e dell’ospitalità nel cuore del Salento. Giunta alla sua terza edizione, la...
Dal 16 al 18 maggio, al Castello Acquaviva di Nardò, torna...
Dal 16 al 18 maggio le suggestive sale del Castello Acquaviva di Nardò ospiteranno la quinta edizione e settima tappa di iTEG, una nuova...
Da “Le mille voglie” nuovi dessert pasquali nel solco della tradizione
Non c'è festività che non possa finire in dolcezza. Dopo le restrizioni culinarie della Quaresima, la Pasqua, con il suo carico di golosità, è...
Concorso “Cuochi e Fantasia”, gara tra i giovani chef degli istituti...
Si è tenuto oggi presso l'Istituto Alberghiero Presta-Columella l'edizione 2025 del Concorso Gastronomico Regionale "Cuochi e Fantasia - Premio Salvatore Colì".
Il Concorso ideato dall'Associazione...
La nuova filosofia della ristorazione: identità, qualità e modernità
Nella ristorazione la capacità di adeguarsi al cambiamento è una qualità imprescindibile per restare competitivi. L’identità di un ristorante si costruisce attraverso una filosofia...
A Lecce, giovani chef e cucina pugliese in gara con il...
Si è svolta oggi, presso la Sala Conferenze Stampa di Palazzo Adorno a Lecce, la presentazione ufficiale dell'edizione 2025 del Concorso Gastronomico Regionale "Cuochi...
Dal 1880 ad oggi: la storia e i segreti di Caffè...
Nel cuore della città, il Caffè Alvino è un’istituzione per leccesi e turisti. Con una storia che affonda le radici nel XIX secolo, questa...
Olio, vino e pasta: il Made in Puglia svetta all’estero
PUGLIA - Svetta l'agroalimentare Made in Puglia all'estero, trainato dai prodotti simbolo della Dieta Mediterranea come olio, vino e pasta sul podio dei prodotti...
Dal 12 al 15 marzo a Gallipoli il X Concorso Internazionale...
LEUCA (Lecce) - Dieci anni di Concorso Alberghiero. Sedici istituti alberghieri, provenienti da 2 nazioni europee (Italia e Lettonia), parteciperanno dal 12 al 15 marzo...
L’Anima nel Piatto: la Cucina di Alessandra Civilla
Alessandra Civilla, anima e cuore del ristorante Alex di Lecce, racconta la sua filosofia gastronomica fatta di istinto, memoria e amore per la cucina....
“Simposio Day”: domenica 2 e lunedì 3 marzo al via l’evento...
SAN CESARIO (Lecce) - Tutto pronto per la prima edizione del "Simposio Day", evento enogastronomico in programma presso la Distilleria De Giorgi a San Cesario di Lecce.
La...
Laurus e oltre: Marco Fabbiano tra mixology a Lecce e un...
LECCE- Marco Fabbiano è il nome dietro Laurus Cocktail Experience, un locale che ha saputo distinguersi nel panorama della mixology a Lecce grazie alla...
Come fare la pasta per la pizza
Ecco una ricetta semplice per preparare la pasta per la pizza seguendo la ricetta tradizionale
Ingredienti:
500 g di farina tipo 00
300 ml di acqua tiepida
10...
La “Cucuzzata” di Vitigliano alla BIT di Milano con i laboratori...
La Cucuzzata di Vitigliano, autentica espressione della tradizione contadina salentina, sarà protagonista alla BIT (Borsa Internazionale del Turismo) di Milano grazie a un laboratorio...