La ricetta del giorno: mele cotte
Ingredienti
4 mele
4 cucchiai di zucchero di canna
1 limone spremuto
Cannella
Procedimento
Lavare le mele;
Tagliare le calotte;
Eliminate il torsolo
Posizionare le mele in una pirofila.
Spolverizzare con lo zucchero e...
La ricetta del giorno: Ravioli al sugo
Ingredienti per 4 persone:
250 grammi di ravioli ripieni
parmigiano grattugiato q.b.
sale q.b.
1 cipolla
olio extra vergine di oliva q.b.
500 ml di passata di pomodoro
foglie di basilico
Procedimento
Tritate...
La ricetta del giorno: scampi al sale
Ingredienti per 4 persone:
500 grammi di scampi
1 kg di sale grosso
olio extra vergine d’oliva q.b.
Procedimento
Lavare bene gli scampi una volta e asciugateli con cura....
Pesce povero sotto i 6 euro al chilo, dal lanzardo al...
Pesce povero a prezzi stracciati, a partire dal lanzardo appartenente alla famiglia degli sgombri, che rispetto alla settimana scorsa costa il 10% in meno...
La ricetta del giorno: Plum-cake di San Valentino
Buongiorno, come state?
Questa settimana non è stato difficile scegliere la ricetta da proporvi.
Iniziato febbraio, si respira un’aria diversa, sarà per caso l’amore?
Allora quale occasione...
La ricetta del giorno: Muffin di Carnevale
06Ingredienti per 6 muffin
110 gr di farina ’00
30 gr di cacao amaro
150 gr di zucchero
80 ml di latte intero
50 gr di burro fuso
1 uovo...
La ricetta del giorno: Cupeta
Ingredienti per 800g:
500 grammi di mandorle pelate
500g di zucchero
Procedimento:
Versare lo zucchero in una casseruola e aggiungere 6 cucchiai di acqua e farlo caramellare. Quando...
La ricetta del giorno: Le chiacchiere di Carnevale
Ingredienti:
500 gr di farina
30 gr di burro
50 gr di zucchero
3 uova medie
buccia di limone grattugiata
un pizzico di sale
2 cl di grappa bianca
Olio di semi...
La ricetta del giorno: Torta nuvola al profumo d’arancia
Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
5 uova
500 grammi di zucchero
500 grammi di farina per dolci
5 arance bio (buccia grattugiata e succo)
200 cl di...
La ricetta del giorno: cicorie saltate in padella
Ingredienti:
1 kg di cicorie in foglie
10 pomodorini
Olio evo
Sale
Procedimento:
Lavare le cicorie
Metterle in una pentola con abbondante acqua salata;
Accendere il fornello e portare a bollore;
Cuocere fino...
La ricetta del giorno: Polpo e patate
Ingredienti per 4 persone:
Un polpo da un chilo
500 g di patate
olio extravergine d’oliva q.b.
prezzemolo q.b.
una carota
una cipolla
sedano
sale rosa dell’Himalaya q.b.
Procedimento
Lessate le patate, pelatele e tagliatele...
La ricetta del giorno: Castagnole
Finalmente siamo arrivati a fine Gennaio, quasi non mi sembra vero! È stato un mese interminabile che aprirà finalmente le porte ad uno dei...
La ricetta del giorno: Peperoni gratinati in padella
Ingredienti
500 g. di peperoni gialli
3 cucchiai di pangrattato
1 spicchio di aglio
olio extravergine d’oliva q.b.
capperi q.b.
sale
Procedimento
Lavate e pulite i peperoni, tagliateli quindi a striscioline. In una padella capiente...
Ricetta del giorno: Tagliata di seppia
Ingredienti per 4 persone:
800 gr di seppia
200 gr di Parmigiano Reggiano in scaglie
200 gr di pomodori ciliegino
1 mazzetto di rucola fresca
Olio Evo
Sale
Procedimento
Pulire accuratamente la...
La ricetta del giorno: Rotolo con crema di mascarpone e lamponi
Ingredienti per la pasta biscotto:
3 uova
100 g zucchero semolato
100 g farina 00
1 cucchiaino di lievito per dolci
Buccia di 1 limone grattugiata
Ingredienti per la crema:
250...
La ricetta del giorno: Funghi arrostiti
Ingredienti per 4 persone:
1kg di funghi
olio extra vergine d’oliva q.b.
un peperoncino q.b.
prezzemolo q.b.
2 spicchi d’aglio
sale q.b.
Procedimento
Preparare il condimento in una ciotola con gli spicchi...
La ricetta del giorno: Pasta e patate
Ingredienti per 4 persone:
280 tubetti rigati
4 patate
cipolla, olio extravergine di oliva
Un dado per brodo vegetale
Procedimento
Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a dadini. In...
La ricetta del giorno: Insalata di farro
Ingredienti per 4 persone:
350 gr di farro
150 gr di pesto
150 gr di pomodori ciliegino
150 gr di provola a dadini
Basilico in foglie
Sale
Olio evo
Procedimento:
Lessare il farro...
Ricetta del giorno: Cipolline in agrodolce
Ingredienti per 4 porzioni
500 g di cipolline borettane
2 cucchiai di aceto di vino bianco
50 ml di acqua
10 g di zucchero
1 cucchiaio di olio evo
sale
Procedimento
Sbucciare...
Ricetta del giorno: Tubettini allo scorfano
Ingredienti per 4 persone:
350 gr di tubettini
500 gr di scorfano fresco
1 pezzeto di aglio
1 cipolla
1 bicchiere di vino bianco
2 filetti di pomodoro
Prezzemolo fresco
Olio evo
Procedimento:
Pulire...
La ricetta del giorno: Insalata di polpo
Ingredienti per 4 persone:
1.5 kg di polpo
olio evo
aglio
prezzemolo
sale
succo di limone
foglia di alloro
sedano, carote e cipolle
Procedimento:
Lavare il polpo e lessarlo in una pentola con abbondante...