Salento da Gustare: Petto d’anatra cotto sottovuoto a bassa temperatura con...
Petto d'anatra cotto sottovuoto a bassa temperatura con gelatina di clementini
Ristorante 23
tel. 0832 090058
Via XX Settembre, 69
Lizzanello
La ricetta del giorno di Totò Chef: Tagliatelle al peperoncino
Ecco a voi un piatto particolarmente interessante e di facile preparazione. Una pasta fresca che con qualche accorgimento diventerà una sorpresa per sapore e...
Pane, Amore e…Tanti chili: Rustico Ricotta e spinaci
Carissimi, temperature ancora estive, colori in frigo ed una varietà di verdure, ci impediscono una cucina fatta di grassi e soprattutto di accendere forni...
La ricetta del giorno di Totò chef: Gnocchi di zucca al...
Carissimi, ecco a voi un piatto puramente autunnale. Dal fruttivendolo troviamo i funghi di maggior prestigio per il periodo, i primi frutti arancioni e...
La ricetta del giorno di Pane, Amore e…Tanti chili: Filetto in...
Carissimi, le prime piogge portano via i colori e i sapori di un’estate appena trascorsa. Non di meno però l’entrata di un autunno che...
La ricetta del giorno di Pane, Amore e…Tanti chili: Tajine
Carissimi artisti all’opera, abbiamo lasciato spazio la scorsa settimana alla rinomata ed importante “fiera del Levante” simbolo di una manifestazione eccellente per quanto riguarda la...
La ricetta del giorno di Pane amore e…Tanti chili: Paella
Fedelissimi lettori, le prime piogge estive, le prime ondate di fresco, danno la parvenza che questa magnifica stagione volga al termine. Io per allungare...
La ricetta del giorno di pane, amore e… Tanti chili: Risotto...
Estate, colori, sapori, pesce!!! Finalmente un piatto estivo con i profumi e i colori di questa stupenda stagione. Anche in ferie, in un appartamento...
La ricetta del giorno di Pane Amore e…Tanti chili: Polenta di...
Carissimi ricercatori del diverso, questa settimana vi propongo una ricetta fantasiosa nata dalla continua ricerca di creare nuovi piatti e scoprire sapori eccezionali.
E’ sicuramente...
La ricetta del giorno: Spaghi Fruit de mer
Basteranno veramente pochi minuti per creare un ottimo piatto ai frutti di mare specie se accompagnato da un fresco e morbido vino bianco, ma...
La ricetta del giorno di Totò chef: La Parmigiana
Che bella l’estate!!! Verdure e frutti freschissimi colorano la nostra cucina. Le prime melanzane mi rievocano le ‘parmigiane’ mangiate al ritorno dal mare o...
La ricetta del giorno – ristorante Trappitu 23: Tonno alletterato con...
Oggi un gustoso secondo, carico di sapori tra i mari e le terre del Salento.
Ingredienti per 4 persone:
800 g di tonno alletterato
500 g di...