Le migliori pizzerie pugliesi sulla nuova guida del Gambero Rosso
Sono una decina le pizzerie che in Puglia sono state citate nella decima edizione della Guida Pizzerie d'Italia di Gambero Rosso: i “tre spicchi”...
Pasta alla carbonara: come si prepara il piatto più famoso della...
La pasta alla carbonara è uno dei piatti che identificano la trazione gastronomica italiana nel mondo. Sebbene la sua origine esatta rimanga incerta, la...
Come cucinare la zucca: tutti i segreti per portare in tavola...
La zucca è una verdura autunnale molto apprezzata per il suo sapore ricco e la sua versatilità in cucina. Appartenente alla famiglia delle cucurbitacee,...
Dolce o salata? Dal 1959 la colazione in Salento si fa...
Le mattine d’estate in Salento hanno il battito lento dei giorni assolati in cui chi ha premura di raggiunge il posto di lavoro, si...
Danny, l’anima dolce di Lecce: 39 anni di passione e innovazione
A Lecce, esiste un luogo dove il profumo della tradizione incontra l’arte dell’innovazione: è la storica Pasticceria Danny, un punto di riferimento per generazioni...
Ristorazione e identità: il Mercato del Pesce di Torre dell’Orso
A Torre dell’Orso la sabbia brilla chiara sotto il sole e il mare parla ancora la lingua dei pescatori, come nelle storie raccontate durante...
L’arte della carne a Lecce: Intervista a Oronzo Vergine, proprietario de...
Nel cuore di Lecce, a pochi passi dal centro storico, sorge "I Carnivori", un ristorante che unisce tradizione e innovazione culinaria. Abbiamo incontrato Oronzo...
Viviano, ex portiere della Fiorentina, dalla passione per il calcio a...
LECCE – Dalle emozioni sul campo da calcio a quelle del palato, Emiliano Viviano, ex portiere della Fiorentina ha inaugurato un nuovo locale nel...
La ricetta del giorno di Salento da gustare, i tubettini risottati...
Alex Ristorante è, secondo la Guida Gambero Rosso, il migliore ristorante di Lecce e provincia. In questa nuova puntata di Salento da gustare, la...
Come fare il pane in casa: i migliori consigli
Il solo profumo è il più buono al mondo, anche solo passando accanto a una panetteria ci vien voglia di entrare e comprarlo, il...
La “cucina” di due chef salentini è tra i migliori 10...
Di Federica Sabato
Sono stati scelti i dieci migliori ristoranti italiani in Olanda e, tra questi, ce n’è uno tutto salentino, visto che i titolari...
Il 300mila di Lecce è il migliore bar di Puglia per...
Dal 2012 il 300mila di Lecce, hub gastronomico con emporio e laboratorio, è il miglior bar della Puglia e ha raggiunto il punteggio pieno di 3 chicchi e 3...
Il miele di Melendugno: l’oro liquido del Salento
Melendugno è quel comune circondato da marine e uliveti in cui si raccontano alcune tra le storie più belle del Salento, alcune sconfinano nel...
Alessandra Civilla e il suo Alex Ristorante di Lecce: la conferma...
Lecce - Una conferma che profuma di passione, impegno e autenticità. Anche per il 2026, Alex Ristorante di Lecce, guidato dalla chef Alessandra Civilla,...
Miglior pane d’Italia, ecco i premiati del 2024: da Racale il...
MARINA DI CARRARA –Appena concluso a Fiera Tirreno CT di Marina di Carrara il Campionato Italiano della Panificazione della Federazione Internazionale di Pasticceria, Gelateria...
Nel Salento una produzione di assenzio, il liquore dei poeti maledetti
Intervista a Michele Tramacere di Tuglie che ha avviato da tempo una sua personale produzione di assenzio.
Da dove nasce questa passione per la produzione...
Aqua Restaurant, Porto Cesareo: quando il mare diventa memoria, tecnica e...
Porto Cesareo - Ci sono ristoranti che raccontano un territorio. E poi ce ne sono altri che quel territorio lo fanno parlare, piatto dopo...
Romina e l’Hotel Tesoretto di Poggiardo: Un Natale Incantato in Salento
In Salento, terra baciata dal sole e ricca di tradizioni millenarie, l'hotellerie e la ristorazione non sono solo attività commerciali, ma un modo di...
Bar 300mila conquista “Tre Tazzine & Tre Chicchi”: è il migliore...
Ventitreesima edizione per la guida Bar d'Italia di Gambero Rosso: anche quest'anno l'unico bar pugliese premiato con i tre chicchi e le tre tazzine...
Ristoranti d’Italia 2025 Gambero Rosso, in Puglia tanto gusto: 40 insegne...
ROMA – Ristoranti che si reinventano bistrot, trattorie che abbracciano lo stile contemporaneo, enoteche che sperimentano nuovi concept culinari: il mondo della ristorazione sta...
Salento da assaggiare: l’anima territoriale di Dedo Osteria
A Lecce c’è un luogo che profuma di casa e di terra. Dedo Osteria è una delle realtà più giovani del panorama gastronomico cittadino,...