Viviano, ex portiere della Fiorentina, dalla passione per il calcio a quello per l’enogastronomia. Oggi a Lecce gestisce un Bistrot

LECCE – Dalle emozioni sul campo da calcio a quelle del palato, Emiliano Viviano, ex portiere della Fiorentina ha inaugurato un nuovo locale nel cuore del centro storico di Lecce, inaugurato recentemente dal Vicesindaco di Lecce Roberto Giordano Anguilla.
Un bistrò moderno, dinamico e dalle grandi ambizioni, punta a diventare un punto di riferimento per cittadini e turisti.

Il progetto nasce da una passione per l’enogastronomia e per la vitalità del capoluogo salentino. “Mi è piaciuto tantissimo il centro storico, secondo me è pieno di vita, caratteristico. Sto addirittura pensando di trasferirmici”, ha raccontato Viviano, entusiasta di questa nuova avventura.

Il locale, offre una proposta ampia e curata, adatto per ogni momento della giornata. “Durante il giorno sarà un bistrò con prodotti della tradizione, pensati anche per i turisti. La sera, invece, la cucina si concentrerà prevalentemente sul pesce”, spiega l’ex portiere, sottolineando, ancora una volta, la volontà di offrire una cucina di qualità ma accessibile, la quale sappia spaziare dal piatto tipico salentino a selezioni di salumi e formaggi.

Non mancherà l’attenzione al mondo del beverage, aggiunge infatti Viviano “Abbiamo una grande lista di vini e un cocktail bar molto fornito, con barman di alto livello”, ribadendo la volontà di fondere tradizione e modernità in ogni aspetto del locale, dall’arredamento al servizio.

L’obiettivo è dunque chiaro, la volontà di creare un luogo in cui ognuno possa trovare la propria dimensione. “Dal turista che cerca un piatto tipico a chi vuole semplicemente gustare un tagliere con un buon aperitivo, fino a chi desidera cenare a base di pesce o vivere la serata in compagnia. Voglio che sia un posto moderno, curato, dove si mangia bene e ci si sente a proprio agio”.

Viviano guarda al futuro con entusiasmo e ambizione. Lecce si arricchisce così di un nuovo indirizzo di qualità il quale sarà capace di unire l’eleganza della cucina salentina alla convivialità di un locale contemporaneo.