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Grande attesa per la gara culinaria della “Prova del cuoco”, il programma di Antonella Clerici, che mercoledì 25 marzo, ospiterà la famiglia Carlino.
I tipici piatti salentini entreranno in scena, offrendo ai telespettatori uno spettacolo da leccarsi i baffi. Si, perchè ai fornelli della Clerici, dalle 12:00 alle 12:15, ci sarà il ristoratore Oliviero Carlino, insieme alla moglie Mirella Fasiello, colonne culinarie di Acaya, accompagnati dalla cuoca Maria Antonia Lattante.
La sfida, intitolata “Il campanile Italiano”, vedrà in gara diversi esponenti dell’alta cucina, che si destreggieranno per creare i piatti tipici della provincia di appartenenza. Ovviamente, a rappresentare la Puglia, i must della cucina salentina.
La squadra pugliese, capeggiata da Oliviero e che si confronterà con la Lombardia, sarà accompagnata, anche da Federica Carlino e Angela Spro in abiti folkloristici.
Non mancheranno piatti come ciciri e tria, lasagne e muersi, con tutta la freschezza e la genuità della nostra terra.
La famiglia Carlino, ha fatto della cucina salentina, un requisito indispensabile. Incastonata tra le mura medievali, nella piazza Gian Giacomo, di fronte alla Madonna della Neve, la trattoria Acaya, con i suoi alberi di limoni e mandarini, nasce in un’antica corte settecentesca dell’unico esempio di città fortificata del Meridione d’Italia, dove è possibile abbandonarsi tra i sapori dei piatti della nonna, tenuti vivi dall’esperienza, dalla passione e dall’originalità.
La trattoria Acaya, apre le porte per la prima volta, il 19 marzo 1995, vent’anni fa; vent’anni di esperienza e di grande dedizione per “le cose fatte bene”, vent’anni di piatti tipici del Salento.
Tutti i pugliesi potranno votare con il televoto e sostenere Carlino & co a “La prova del cuoco” chiamando dal fisso al numero 894222, codice 2 o inviare un sms al numero 4784784 digitando sul testo 2 e si può votare fino a 5 volte.
Votiamo la famiglia Carlino e la Puglia.
Sabrina Arnesano
