Non perdi peso, mal di testa e cattiva digestione: può essere intolleranza all’instamina

LECCE -L’intolleranza all’istamina è un’intolleranza alimentare difficile da diagnosticare perché caratterizzata da sintomi molto vari, spesso non correlati: allergie, orticaria, mal di testa, emicrania, disturbi digestivi, ansia e altro.

“È un’intolleranza alimentare diffusa ma spesso fraintesa” – spiega Patrizia Gaballo, dietista del Poliambulatorio dei dottori Maria Luisa e Ruggiero Calabrese.

“L’istamina è una molecola secreta da alcune cellule del corpo, principalmente globuli bianchi, ma può anche essere ottenuta dal cibo.  Aiuta a combattere i patogeni. Alcuni alimenti ottenuti dalla fermentazione microbica come i crauti,  contengono grandi quantità di istamina.  Si trova anche in salumi, carne secca, formaggio stagionato e aceto.

L’istamina ha diversi ruoli: stimola la secrezione di succo gastrico che aiuta a digerire il cibo. Contribuisce alla regolazione della temperatura corporea, della pressione sanguigna e della sensazione di dolore.

L’istamina regola il ritmo sonno-veglia, aumenta la potenza e la frequenza dei battiti cardiaci (mediante il rilascio di adrenalina), regola l’equilibrio ormonale e sopprime l’appetito, mantiene lo stato di veglia nel sistema nervoso centrale.

Può essere collegato a sintomi a volte molto fastidiosi osservati in soggetti asmatici e allergici

L’intolleranza all’istamina colpisce principalmente le donne di età superiore ai 40 anni.  Il corpo distrugge l’istamina (naturalmente) attraverso l’enzima diaminoxidase.

Tuttavia, nelle persone che soffrono di intolleranza all’istamina, l’attività di questo enzima è ridotta e l’istamina prodotta dal corpo e quella fornita dal cibo non può più essere distrutta.  Da qui lo squilibrio nella flora digestiva che viene creata.

Con l’intolleranza all’istamina, la difficoltà è che molti cibi solitamente sani sono ricchi di istamina: spinaci, pomodori, arance, yogurt e cannella.

Questo complica ancora di più questa intolleranza, perché consumiamo regolarmente tutti questi alimenti!  Inoltre, piccole quantità di alimenti ricchi di istamina non possono causare sintomi, ma non appena viene superata una determinata soglia, il corpo inizierà a reagire.

Sintomi di intolleranza all’istamina:

.  Congestione nasale

.  Mal di testa

.  Sensazione di irrigidimento della gola

.  Orticaria

.  Prurito della pelle, orecchie, naso e occhi

.  Problemi digestivi – specialmente bruciore di stomaco

.  Bassa pressione sanguigna

.  Palpitazioni

.  Ansia e attacchi di panico

.  Affaticamento o irritabilità

Se soffri di molti di questi sintomi regolarmente, in particolare sintomi di allergia, mal di testa e bruciore di stomaco, questo potrebbe avere qualcosa a che fare con il cibo che mangi.  Questi possono essere segni di intolleranza all’istamina.

Per trattare un’intolleranza all’istamina, devi prima evitare tutti gli alimenti ricchi di istamina e necessariamente trattare il tratto digestivo eliminando la proliferazione dei batteri intestinali.  Una volta che questi alimenti ricchi di istamina sono stati banditi dalla tua dieta, noterai un significativo miglioramento dei sintomi.

Quali alimenti sono ricchi di istamina?

Tutti gli alimenti fermentati: aceti, yogurt, formaggio, crauti, salsa di soia

.  Frutti di mare: tonno, aringhe, sardine e sgombri …

.  Carni lavorate come salsicce

.  Succhi di frutta

.  Semi oleosi: noci, anacardi e arachidi in particolare

.  La frutta secca

.  Spinaci, pomodori, avocado, banana, melanzane, papaia, ananas, fragole e banana

.  Cioccolato, tè nero e verde

.  Alcune spezie: cannella in particolare, chiodi di garofano, noce moscata e curry.

Chi avrebbe mai pensato che un’insalata di spinaci freschi con pomodori, un po ‘di formaggio, aceto balsamico potesse essere un problema di salute come yogurt, cannella o frutta?

Questo è uno dei motivi per cui le persone con intolleranza all’istamina sono spesso incuriosite dai loro sintomi, infatti, possono sentirsi molto male dopo aver mangiato cibi estremamente sani!”. Ci sono disturbi che abbassano la qualità della nostra vita, se continuiamo a ignorarli: meglio affrontali e risolverli con una dieta adeguata, dopo un accurato esame, come suggerisce Patrizia Gaballo, dietista operativa nel centro Calabrese di Cavallino.