La ricetta del giorno: Insalata di tofu con zucchine

Ingredienti per 4 persone:

2 zucchine

200 gr di tofu

25 gr di semi di sesamo

salsa di soia

olio evo

succo di limone

Procedimento:

Lavare le zucchine e tagliarle a julienne;

Tagliare il tofu a cubetti e cospargerlo di semi di sesamo;

Dorare il tofu su tutti i lati in una padella antiaderente ben calda;

Aggiungere il tofu alle zucchine e condire con salsa di soia a piacere, olio e succo di limone.