Cosmobistrot, viaggio ai confini dell’Europa sonorità e prelibatezze greco albanesi

Giunto al suo terzo appuntamento, il cosmobistrot fa tappa nell’Europa di Grecia e Albania con la musica ellenica dei Taxìda. Un mix di sapori e suoni, che racconta la storia di questi due antichi e affascinati Paesi, caratterizzati da reciproche influenze gastronomiche e di costume.

Tra Grecia e Albania esistono ben quattro posti di confine, quattro luoghi di contatto in cui le popolazioni si fondono (nonostante la politica), mescolando tradizioni, usi e abitudini culinarie. Sabato sera ci immergeremo nelle atmosfere balcaniche, con i piatti tipici della tradizione greco – albanese e la musica ellenica dei “Taxìdi”, nata dall’incontro di musicisti italo-greci, uniti dalla comune passione per la Grecia, la sua cultura e la sua musica.

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Il gruppo propone brani di propria composizione e brani della tradizione musicale ellenica, da pezzi più conosciuti a canzoni provenienti dalle isole più remote del mar Egeo.

Nel repertorio vi troviamo i celebri Sirtaki, Rebetiko, Hassaposerviko e molte altre forme musicali di carattere festoso e da ballo. Taxidi sono stati protagonisti del documentario etnografico “Tria Loja”, ideato e prodotto dalla Meditfilm, un viaggio musicale e culturale che dal cuore Grecìa salentina porta direttamente sulle sponde della Grecia.
Il video è stato presentato a Kalamata, nel Peloponneso, nell’ambito di un incontro per valorizzare il forte legame che unisce questa terra e il Sud Italia.

Un viaggio culinario e artistico che fa tappa in 12 diversi paesi del mondo, per far incontrare le comunità migranti e comunità autoctone attraverso la scoperta di sapori e odori di terre lontane. Come un alieno che sbarca sulla terra, l’ ospite del Cosmobistrot è invitato a lasciare ogni indugio sensoriale per provare i piatti delle differenti tradizioni.

Un vero e proprio atlante dei sapori attraverso cui conoscere persone e storie fino ad allora sconosciute e sconfiggere razzismo e diffidenza.

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• Misto salse (Tatziki- yogurt greco cetrioli aglio, Tirokafteri – feta e peperoncino, Fergese – pomodoro peperoni ricotta salata con pita)
• Spanakopita (triangolini di pasta fillo con feta e spinaci)
• Moussaka (sformato di melanzane)

▪ Qofte (polpette albanesi)

• Kataifi (dolce)

: tavolata comune dove condividere la cena con persone che non si conoscono

: tavolata classica, dove stare assieme ai propri amici o alla propria famiglia