Foodexp 2025, torna a Lecce la prestigiosa kermesse dedicata al cibo e non solo

Il programma è stato illustrato alla stampa presso il ristorante Aqua di Porto Cesareo da Giovanni Pizzolante, il quale è alla direzione della macchina organizzativa. Il racconto della cucina e della ristorazione italiana verrà fatto attraverso talk, masterclass, degustazioni, laboratori sperimentali, assaggi, wine tasting, pizze di qualità con una sessantina di speaker di prestigio, pranzi “memorabili” e cene di gala. Ed attraverso questo racconto verrà condotta un’analisi sul futuro di tutto l’indotto con il contributo di grandi ospiti, seguendo il filo conduttore di DNA Evolution, Laboratori Sperimentali, Tecniche e Contaminazioni Internazionali. Temi centrali saranno le nuove tendenze del food, le sfide della modernità e la sostenibilità ambientale.

Non solo food ma anche beverage, mixology nazionale ed internazionale, esponenti del settore enologico e alberghiero porteranno il proprio contributo, chef, pasticceri.

Grande attenzione sarà rivolta al mondo della pizza gourmet, tra innovazione e tradizione. Un mondo in continua evoluzione e che di giorno in giorno esplora nuove frontiere. Con i partner di settore e gli chef pizza gli spettatori verranno guidati in un viaggio appassionante.

Novità assoluta dell’edizione 2025 saranno i laboratori sperimentali, ovvero masterclass tecniche sulla lavorazione della materia prima  tenute da maestri e giovani fuoriclasse, allievi di illustri chef del panorama italiano, ma che già dimostrano grande competenza.

Inoltre Foodexp offre ad un numero ristretto di ospiti, I Pranzi Memorabili, un’esperienza gastronomica irripetibile e di eccellenza presentata da chef illustri.

E’ possibile consultare l’intero programma della manifestazione a questo link.

 https://foodexp.it/programma-foodexp-edizione-2025/