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SAN PIETRO IN LAMA (Lecce) – Si chiama Elena Francesca Pesole, è nata a San Pietro in Lama il 7 luglio 1916, ma per tutti è “zia Lena”, amatissima dai suoi nipoti e pronipoti, non si è mai sposata e non ha avuto figli, ma ha ugualmente dedicato la sua vita alla famiglia facendosi amare dall’intera comunità.
Fervida credente, zia Lena è una donna ironica e intelligente, estremamente lucida e attribuisce il merito del traguardo tagliato alla sua sana alimentazione, tipicamente mediterranea: frutta e verdura di stagione, pane fatto in casa, frise, orecchiette e maccheroni, il tutto accompagnato da due bicchieri di vino rosso al giorno.
Un esempio decisamente da seguire!
Claudia Forcignanò
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