La ricetta del giorno: Tofu con salsa di arachidi

Ingredienti:

200 gr di tofu

50 gr di arachidi

30 gr di margarina fusa

2 dl di panna vegetale

Pepe rosa

Olio di semi di arachidi

Procedimento:

Tagliare il tofu a dadini e lasciarli asciugare su un panno pulito;

Sbriciolare le arachidi;

Mescolare le arachidi con la margarina;

Aggiungere il pepe;

Diluire con la panna e mettere sul fuoco facendo sobbollire per alcuni minuti;

Friggere il tofu;

Unire il tofu alla salsa, amalgamare e servire.