Medaglie per gli chef salentini ai Campionati della cucina italiana e della Fipgc

Grande successo per i cuochi salentini nelle più importanti competizioni culinarie nazionali. Oro per Antonella Biasco che si è classificata al 1° posto al Campionato Italiano di Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria FIPGC 2023 nella categoria Cioccolato & Pralina. Con la sua opera Antonella ha voluto raccontare la storia di una donna che non ha rinunciato alla sua passione ma l’ha intrecciata all’essenza stessa della maternità.

Bronzo per il pluripremiato Marco Andronico nella categoria Pastigliaggio & Monoporzione Moderna. Marco ha presentato la piece in zucchero che rappresenta i 10 anni della Federazione e come monoporzione una mousse al mascarpone e basilico con un gelee di mango e banana con una frolla al mango.
Ai campionati della cucina Italiana giunti alla settima edizione, organizzato dalla Federazione italiana cuochi (Fic) in collaborazione con Ieg (Italian exhibition group) all’interno di Beer&food attraction, hanno ottenuto una medaglia di bronzo gli chef Sebastiano Milo e Anna Maria De Rinaldis, rispettivamente di Morciano di Leuca e di Taurisano. Entrambi tra i vincitori della categoria “Cucina calda”, hanno partecipato alla gara con una squadra composta da sette professionisti della cucina salentini, iscritti all’Associazione provinciale dei cuochi di Lecce presieduta da Donato Micaletto. Oltre ai due saliti sul podio, nel team presenti infatti anche Matteo Stefanachi, Luca Grasso, Simone De Luca Arianna Giorgia Felline e Stefano Pecoraro.