Schola Sarmenti: Storie di Vite, Premi e Scrigni Natalizi per un Regalo di Tradizione. Il Cuore del Salento in un Calice

NARDÒ (Lecce) – A Nardò, nel cuore del Salento, c’è un luogo in cui la tradizione incontra l’innovazione, dando vita a vini che raccontano la storia di una terra generosa e di mani sapienti. Schola Sarmenti, con i suoi vigneti antichi e le tecniche di lavorazione artigianali, si conferma una delle cantine più rappresentative del panorama enologico pugliese. Ogni vite racconta una storia. È una storia scritta nei venti che accarezzano i vigneti di Schola Sarmenti, nella terra rossa e generosa che accoglie le radici e nei gesti sapienti degli agricoltori che, con mani ruvide e sguardi attenti, trasformano grappoli in tesori. La storia dei vini di Schola Sarmenti è intrisa del carattere unico del territorio salentino. Le uve autoctone come Negroamaro, Primitivo, Fiano e Susumaniello sono il cuore pulsante della produzione, coltivate secondo tecniche tradizionali, che rispettano la natura e il tempo. Sono l’anima dei vini di Schola Sarmenti. Gli alberelli, che da decenni donano grappoli di qualità eccelsa, sono testimoni di un antico sapere. Ogni vendemmia è un capitolo di questa storia, un momento in cui la terra, gli uomini e il tempo si incontrano per creare vini che regalano attimi di pura magia.

Per Schola Sarmenti è stato un anno di premi e riconoscimenti. Il 2024 ha segnato un’altra vendemmia di successi per l’azienda. I vini della cantina hanno trionfato in prestigiose competizioni nazionali e internazionali, consolidando la loro reputazione di eccellenza. Al Concours Mondial de Bruxelles, tre etichette hanno conquistato la Medaglia d’Oro: Chiacchierino, un giovane Primitivo di Manduria dalle note speziate e fruttate, destinato a diventare un simbolo della cantina; Nauna, un raffinato blend di Negroamaro e Primitivo, premiato per il secondo anno consecutivo; Metodo Classico Collezione 48, uno spumante elegante dal perlage fine e avvolgente. La Medaglia d’Argento è andata al Cillenza, un raffinato blend di Fiano e Chardonnay affinato per 12 mesi in legno, che debutta con questo importante riconoscimento. Nella Guida AIS 2024, Schola Sarmenti brilla con ben tre etichette premiate con  le prestigiose 4 Viti: Antieri Rosso, un Susumaniello in purezza affinato per un anno in botte; Cubardi, un Primitivo in purezza ottenuto da alberelli pugliesi di 65 anni, dal carattere caldo e avvolgente; Diciotto, il fiore all’occhiello della cantina, prodotto da alberelli di 85 anni, che si conferma protagonista indiscusso anche nelle guide Bibenda (Cinque Grappoli) e Veronelli (Tre Stelle).

Quest’anno, mentre il Natale si avvicina, Schola Sarmenti celebra i suoi successi con una proposta unica: confezioni natalizie curate nei minimi dettagli, che trasformano ogni bottiglia in un regalo prezioso, unendo eleganza e tradizione. “Ci piace definirli scrigni di segreti di un successo senza tempo”, raccontano dalla cantina. Ogni cofanetto, personalizzabile, è pensato per esaltare la preziosità del vino, trasformandolo in un dono perfetto da mettere sotto l’albero. Le confezioni natalizie sono curate nei minimi dettagli per esaltare ulteriormente il prestigio dei vini, offrendo un’esperienza completa che va oltre il semplice piacere del palato.

Dentro questi eleganti cofanetti, personalizzabili per ogni esigenza, si trovano anche i vini che hanno reso celebre Schola Sarmenti come il robusto Diciotto, con la sua struttura intensa e raffinata; il versatile Nauna, dal carattere equilibrato; l’elegante Cubardi, che avvolge il palato; il giovane Chiacchierino, fresco e sorprendente e tante altre etichette che rappresentano il meglio della tradizione vitivinicola pugliese. Ogni bottiglia è un frammento di Salento, un pezzo di storia e passione da condividere.  Per questo, Natale è il momento perfetto per scoprire i vini di Schola Sarmenti, lasciarsi conquistare dalla loro qualità e regalare emozioni autentiche. Ogni bottiglia è un racconto di tradizione e innovazione, un messaggio di passione da condividere con chi si ama. Un vino Schola Sarmenti non è solo un regalo, ma un frammento di storia, un’emozione da condividere e un pezzo di Salento da vivere.

Scopriamo qualcosa in più: il nome della cantina, “Schola Sarmenti”, racchiude la tradizione. Nasce dal latino e significa “scuola del sarmento”, un omaggio alle antiche tecniche agricole tramandate dai vignaioli del passato. La filosofia è chiara: preservare le tradizioni del territorio, con una cura meticolosa dei vigneti ad alberello, molti dei quali ultracentenari. Questa tecnica richiede grande maestria: al massimo vengono potati tre sarmenti per garantire qualità e concentrazione delle uve, quindi una produzione contenuta, ma di qualità eccezionale. I frutti raccolti a mano vengono trattati con la massima cura, unendo saperi antichi e tecnologie moderne, per ottenere vini che raccontano la ricchezza del Salento.

Ogni vite ha la sua storia. Dai vigneti giovani, che regalano note fruttate e fresche, a quelli più maturi, che sprigionano profumi intensi e profondi, ogni grappolo viene cresciuto con dedizione.

La raccolta è un momento di armonia tra natura e uomo. Tuttavia, è nel silenzio della cantina che prende forma la vera essenza del vino. Schola Sarmenti ha recuperato due antiche cantine, trasformandole in spazi unici che custodiscono il vino con rispetto e cura. Le pareti delle vecchie cisterne vetrificate portano ancora i segni dei tannini accumulati negli anni, testimoni di una lunga tradizione enologica. La cantina di Schola Sarmenti non è solo un luogo di produzione, ma un vero e proprio santuario del vino. Le prestigiose volte a stella, sorrette da mura antiche, raccontano il legame tra passato e presente. Qui, i frutti raccolti a mano trovano il loro compimento attraverso processi che uniscono tecniche tradizionali e innovazioni moderne. Le botti di rovere francese e le antiche cisterne recuperate, sono i custodi di questo rito. Al loro interno, il vino matura lentamente, acquisendo profondità, complessità e carattere. Ogni dettaglio racconta una storia lunga vent’anni, fatta di passione e rispetto per un patrimonio culturale unico. Il connubio tra architettura storica e tecniche contemporanee non solo preserva le radici di un sapere antico, ma le rinnova, dando vita a vini che incarnano la perfetta sintesi tra autenticità e sperimentazione.

Schola Sarmenti non è solo una cantina, ma un simbolo di amore per la terra e per il vino. Ogni bottiglia racconta una storia fatta di gesti antichi, innovazione tecnologica e rispetto per la natura.

Dalla terra al calice, ogni dettaglio è pensato per offrire un’esperienza unica, in cui gusto e arte si fondono in perfetta armonia.

Clarissa Rizzo