La ricetta del giorno: Spigola alla marinara
Ingredienti per 4 persone:
2 spigole da ½ kg
300 g. di pomodori freschi pelati
1 spicchio di aglio
Olio extravergine d’oliva q.b.
Prezzemolo q.b.
Pepe q.b.
Sale q.b.
Basilico
Procedimento:
Adagiare le spigole...
La ricetta del giorno: Cotoletta e patatine
Ingredienti per 4 persone:
4 fettine di vitello
due uova
pane grattugiato
3 patate
sale
pepe
olio di arachidi
Procedimento
Friggere le patatine in abbondante olio di arachidi e cuocerle sino a quando...
La ricetta del giorno: Linguine ai ricci e bottarga
Ingredienti per 4 persone:
320 grammi di linguine
10 grammi di bottarga
Olio extravergine d’oliva q.b.
le gonadi 30 ricci
2 spicchi di aglio
Procedimento:
Rosolare gli spicchi d’aglio nell’olio, aggiungere...
La ricetta del giorno: Chia Pudding
È un’ottima alternativa alla classica colazione latte, caffè e biscotti; oppure può essere una buonissima merenda energetica !
Adoro questa preparazione perché è semplicissima e...
La ricetta del giorno: Frittata di spaghetti
Ingredienti per 4 persone:
400 gr di spaghetti
4 uova fresche
150 gr di formaggio grattugiato
100 gr salumi misti tagliati a cubetti
80 gr di scamorza affumicata tagliata a...
La ricetta del giorno: Tagliatelle alla bolognese
Ingredienti per 4 persone:
300 grammi di tagliatelle fresche all’ uovo
350 gr. di carne macinata
1 carota
1 sedano
1 cipolla
olio extra vergine di oliva q.b.
½ bicchiere di...
La ricetta del giorno: Risotto allo champagne
Ingredienti per 4 persone:
320 grammi di riso adatto ai risotti
1 scalogno
50 cl di panna da cucina
Brodo vegetale q.b.
1 bicchiere di champagne
50 grammi di burro
Prezzemolo...
Sagre del Salento: un viaggio tra gusto e identità
Se c’è una cosa che nel Salento non manca, è la voglia di stare insieme e festeggiare, una proiezione di uno stile di vita...
La ricetta del giorno: salmone alla piastra glassato
Ingredienti
125 ml salsa di soia
60 ml acqua
2 cucchiaini di zucchero di canna
½ aglio tritato
1 cucchiaino di zenzero fresco tritato
400 gr salmone con la pelle
Semi...
Sale il costo della pizza del 18,3%, ma a Lecce è...
La pizza è certamente uno dei cibi più amati dagli italiani. E' un cibo sano, tradizionale, allegro e molto popolare, anche per la sua...
La ricetta del giorno: Torta di carote light
Ingredienti
2 uova
250 gr di carote
80 gr di zucchero
1 cucchiaio di yogurt greco
250 gr di farina di mandorle
3 cucchiai di olio di semi
1 bustina di...
La ricetta del giorno: Pomodori ripieni
Ingredienti:
1 kg di pomodori fondi
500 gr di riso
100 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
2 uova fresche
Prezzemolo tritato
Olio evo
Sale
Pepe
Procedimento:
Lavare e tagliare a metà i pomodori;
Eliminare l'interno...
La ricetta del giorno: “Crostatine al cioccolato bianco”
Delle monoporzioni semplici e gustose dall’effetto wow! Vediamo insieme gli ingredienti e come fare per prepararle.
Ingredienti:
(Per la base)
- 150 g di farina
- 75 g...
La ricetta del giorno: Fagottini ai fichi
Ingredienti:
1 uovo
125 gr burro
125 gr zucchero semolato
1 bustina di vanillina
250 gr farina 00
1 limone
8 fichi
miele q.b.
zucchero a velo q.b.
Procedimento
Adoperate il burro ammorbidito e riducetelo...
La ricetta del giorno: Timballo di pasta alla parmigiana
Ingredienti:
300 gr di rigatoni
1 melanzana
2 uova
Farina qb
Sale
Pepe
Olio di semi di arachidi
1 lt di sugo
150 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
Procedimento:
Tagliare a fette sottili la melanzana;
Passare...
La ricetta del giorno: Gnocchi di patate con gamberetti e vongole
Ingredienti per 4 persone:
250 gr di gnocchi di patate freschi
300 gr di gamberetti
400 gr di vongole
4 pomodorini
2 cucchiai di vino bianco
olio evo
prezzemolo fresco tritato
sale
pepe
Procedimento:
Pulire...
La ricetta del giorno: Medaglioni di merluzzo alle erbe mediterranee
Ingredienti per 4 persone:
1 kg di filetti di merluzzo
200 gr di pane secco
salvia
prezzemolo
basilico
mentuccia
timo
sale
olio evo
buccia grattugiata di un limone
succo di limone
100 ml di vino bianco
Procedimento:
Sminuzzare...
La ricetta del giorno: Linguine all’aragosta
Ingredienti per 4 persone:
320 grammi di linguine
1 aragosta di 1 kilo
Olio extravergine d’oliva q.b.
1 spicchio di aglio
1 bicchiere di vino bianco
500 g. di salsa...
La ricetta del giorno: “Croissant sfogliati come in pasticceria”
INGREDIENTI:
-500 g di farina con (w260-280)
- 150 g di latte
- 100 g di acqua
- 85 g di burro
- 50 g di zucchero
- 6 g...
La politica va in cucina: la Sindaca di Lecce chef per...
BISCEGLIE (BAT) - La fascia tricolore non servirà: dovranno indossare il grembiule e sfidare i loro colleghi non a suon di delibere ma con...
La ricetta del giorno: Penne agli scampi
Ingredienti per 4 persone:
320 grammi di penne rigate
1 barattolo di panna da cucina
1 cucchiaio di sugo di pomodoro
Sale q.b
Timo q.b.
½ bicchiere di wodka
Prezzemolo q.b.
500...