Gamberoni con flambage al brandy. Al ristorante Sciapò di Porto Cesareo,...
Un piatto di alta gastronomia, così definisce i suoi gamberoni con flambage al brandy lo chef Salvatore Lega, che dirige la cucina del ristorante...
Miele di Puglia, 19mila alveari e 400 apicoltori: nasce “Apicoltura” per...
Il miele pugliese cala di quantità, ma cresce in qualità. Gli alveari censiti in Puglia sono quasi 19mila e gli apicoltori censiti circa 400.
Per...
Pizza day: fai da te per 44% consumatori ma crack per...
Con gran parte delle pizzerie chiuse per l’entrata in vigore delle misure di prevenzione previste dal Dpcm con la nuova mappa delle regioni che...
Intervista a Davide Cavalera, il pizzaiolo che ha fatto scoprire all’estero...
GALLIPOLI (LECCE) - Protagonista è il gambero viola di Gallipoli. O forse no: protagonista è il giovanissimo pizzaiolo che ha fatto conoscere all’estero questa...
Con la Puglia in zona gialla riaprono i 22mila bar, ristoranti,...
Con la Puglia in zona gialla riaprono i 22mila bar, ristoranti, trattorie e gli 876 agriturismi dopo il lungo periodo di lockdown delle feste...
Il successo dell’innovazione e dello studio nella pasticceria: il pluripremiato pastry...
"Studiare ed essere innovativi, rimanendo fedeli alla tradizione, può aiutare a distinguersi e ad attrarre la propria clientela". A parlare è Marco Andronico, pastry...
Befana solidale: Coldiretti Puglia, 300 pranzi gourmet a km0 per indigenti...
Con la pandemia e la Puglia in zona rossa torna la tradizione della calza della Befana che viene appesa in oltre una casa su...
Ricetta del giorno: Macarons
Ingredienti:
200 gr di farina di mandorle
350 gr di zucchero a velo
200 gr di zucchero
50 ml di cqua
50 ml di latte
5 albumi a temperatura ambiente
200...
Saldi, Coldiretti Puglia: al via per cesti, panettoni, cotechini e torroni
Con l’avvio dei saldi in Puglia il 7 gennaio 2021 ci saranno sconti fino al 70% per gli acquisti dei prodotti tipici delle feste di Natale e Capodanno,...
Spumanti e bollicine per il brindisi di Capodanno: i numeri del...
PUGLIA - Spumanti e vini della Puglia saranno i protagonisti del cenone di Capodanno. “Abbiamo una quantità e una qualità che sono cresciute molto...
Sibilla e sceblasti: tempo di festa per la pasticceria Top Orange...
ZOLLINO (Le) – Per raggiungere la vetta servono passione, abnegazione, lavoro e fantasia, tutti ingredienti che non mancano da “Top Orange” di Zollino, dove...
Natale: Coldiretti Puglia, con lockdown dolci fai da te in ...
Con la Puglia in zona rossa per le feste, in oltre la metà delle famiglie (52%) si preparano in casa i dolci tipici del Natale,...
Ultimi acquisti? Scegli l'”artigianato” dei pasticceri salentini
Comprare i prodotti del territorio per aiutare l'economia locale? Una strada non solo auspicabile, ma una reale necessità, tanto da diventare un vero e...
Le Storie in un Calice di Conti Zecca: un altro modo...
Da qualche settimana, sui canali social della cantina Conti Zecca vediamo scorrere post con una narrazione diversa dalle altre pubblicazioni. È un progetto di...
È salentino il baby food biologico che sta conquistando l’Italia
MELPIGNANO (Lecce) - Un concentrato di biodiversità gustoso e 100 per cento biologico: è targato Salento il baby food che sta conquistando l’Italia, sfidando...
In vista del Natale anche Cake Shop si prepara con le...
Si avvicina il periodo natalizio e come da tradizione si pensa ai dolcetti e alle loro varie peculiarità. Esperto del settore, ai nostri microfoni,...
Conti Zecca tra le cantine premiate al Sud Top Wine
Sud Top Wine è un concorso enologico organizzato dal giornale online Cronache di Gusto e dedicato a sei regioni del Centro e Sud Italia....
Il panettone artigianale di Franchini premiato tra i migliori d’Italia
Il panettone artigianale del pasticcere salentino Alessandro Franchini ha conquistato il terzo posto nel concorso torinese "Una mole di Panettoni" che da anni premia...
Guida Gambero Rosso Ristoranti d’Italia 2021: ecco Le Due Forchette del...
È uscita la nuova Guida ai Ristoranti d’Italia 2021 del Gambero Rosso. Si tratta di un'edizione speciale, realizzata in piena pandemia che per la...
Bellanova: “Sostenibilità parola chiave di un piano di sviluppo per l’intera...
“Se abbiamo individuato “ripresa e resilienza” come parole chiave di questo momento complesso e difficile, dobbiamo aggiungerne una terza altrettanto fondante: alleanza e leale...
Consegna a domicilio, confezioni regalo e prodotti di qualità: l’Enoteca Calabrese...
L'Italia è in stan by causa Covid19, una pesante e tragica incognita grava sulla vita di tutti, ma il tempo scorre e la voglia...