Ricetta del giorno: la variante al prosciutto della pitta salentina
La pitta salentina, chiamata anche rustica o alla pizzaiola, è un piatto della tradizione del Salento, economico ma delizioso. Ne esistono molte versioni, quasi...
L’almanacco di oggi 30 agosto
- Santo
San Gaudenzio
- Sono nati in questo giorno
1797 Mary Shelley
1923 Giacomo Rondinella
1972 Cameron Diaz
- Proverbio
Se hai tre nemici, fa pace col primo e tregua...
La ricetta del giorno: Arancini di riso con piselli e funghi
Ingredienti per 15 arancini
500 gr di riso valone nano
4 uova
150 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
100 gr di burro
1 bicchiere di vino bianco
2 bustine di...
L’almanacco di oggi 29 agosto
- Santo
Sant'Adelfo
- Sono nati in questo giorno
1923 Richard Attenborough
1958 Michael Jackson
1961 Rebecca DeMornay
- Proverbio
Non conosce l'Italia e non la stima chi provato non ha...
La ricetta del giorno: orecchiette con vongole e ceci
Ingredienti
200 g di orecchiette senza glutine Farabella
230 g di ceci lessi
250 g di vongole veraci
10 pomodorini
2 spicchi d’aglio
Peperoncino
sale e olio
prezzemolo tritato
Procedimento
Mettere le vongole in...
L’almanacco di oggi 28 agosto
- Santo
Sant'Agostino
- Sono nati in questo giorno
1749 Johann Wolfgang Von Goethe
1907 Nino Taranto
1965 Shania Twain
- Proverbio
Ciò che si ha per natura, sino alla fossa...
La ricetta del giorno: Pollo al curry
Ingredienti per 4 persone
700 gr di petto di pollo
250 ml di panna da cucina
2 cucchiai di curry
Olio
Sale
Pepe
Procedimento
Tagliare il petto di pollo in tocchetti;
Lasciare marinare...
L’almanacco di oggi 27 agosto
- Santo
Santa Monica
- Sono nati in questo giorno
1770 Georg Wilhelm Friedrich Hegel
1971 Thalia
1974 Dado Coletti
- Proverbio
Ogni mosca ha la sua ombra
- Accadde oggi
1962 la...
La ricetta del giorno: risotto alla barbabietola
Ingredienti
300 gr di riso
1 scalogno
200 ml di vino bianco
200 gr di barbabietole precotte
100 gr di gorgonzola dolce
50 gr di formaggio grattugiato Brodo vegetale
1 l...
L’almanacco di oggi 26 Agosto
- Santi
Sant'Oronzo
Sant'Alessandro
- Sono nati in questo giorno
1880 Guillaume Apollinaire
1953 Annamaria Rizzoli
1980 Macaulay Culkin
- Proverbio
Al mulino ed alla sposa manca sempre qualche cosa
- Accadde oggi
1946...
La ricetta del giorno: Fagiolini e pomodori “scattarisciati”
Ingredienti
500 g di fagiolini
300 g pomodorini maturi
olio evo q.b.
½ cipolla
qualche foglia di basilico
sale q.b.
Procedimento:
Rosolare la cipolla tagliata finemente in una padella con olio evo,...
L’almanacco di oggi 25 agosto
- Santo
S. Luigi dei Franc.
- Sono nati in questo giorno
1530 Ivan il Terribile
1930 Sean Connery
1955 Elvis Costello
1970 Claudia Schiffer
- Proverbio
Non è più il tempo...
La ricetta del giorno: melanzane sott’olio
Ingredienti
1 melanzana
5 foglie di menta
1/2 peperoncino rosso
Aceto bianco
Sale grosso
Olio evo
Procedimento
Pelare e tagliare a filetti la melanzana;
Mettere i filetti in uno scolapasta, cospargere di sale...
L’almanacco di oggi 24 agosto
- Santo
S. Bartolomeo
- Sono nati in questo giorno
1929 Yasser Arafat
1948 Jean Michel Jarre
1965 Marlee Matlin
- Proverbio
La minaccia del pericolo di domani non turbi il...
La ricetta del giorno: Bucatini con filetti di tonno e pomodorini
Ingredienti per 4 persone:
350 gr di bucatini
250 gr di filetti di tonno sgocciolati
400 gr di pomodorini
1 spicchio di aglio
2 cucchiai di salsa di pomodoro
Basilico...
L’almanacco di oggi 23 agosto
- Santo
Santa Rosa da Lima
- Sono nati in questo giorno
1754 Luigi XVI
1945 Rita Pavone
1971 Demetrio Albertini
- Proverbio
Il merito più grande è il più modesto
-...
La ricetta del giorno: Calamari ripieni
Ingredienti per 4 persone:
1 kg di calamari
200 grammi di olive snocciolate
1 ciuffo di prezzemolo tritato
100 grammi di capperi
10 pomodorini
1 pacco di pancarrè
Pepe q.b.
Olio extra...
L’almanacco di oggi 22 agosto
- Santo
Sant'Aurea
- Sono nati in questo giorno
1862 Claude Debussy
1933 Sylva Koscina
1950 Mita Medici
- Proverbio
Meglio saperne uno bene che trenta male
- Accadde oggi
1922 durante un'imboscata...
La ricetta del giorno: ravioli al forno aromatizzati alla salvia
Ingredienti:
250 gr di ravioli (ripieno a piacere)
1 mozzarella da 50 gr
20 gr di formaggio grattugiato
50 gr di gorgonzola
6 foglie di salvia fresca
Sale
Pepe bianco
Procedimento:
Lessare i...
L’almanacco di oggi 21 agosto
- Santo
San Pio X Papa
- Sono nati in questo giorno
1930 Margareth Rose Windsor
1943 Lino Capolicchio
1956 Laura Morante
- Proverbio
Il diavolo è il padre della menzogna
-...
La ricetta del giorno: Ravioli con ripieno di zucca
Ingredienti
300 gr di farina 0
3 uova
Sale
150 gr di polpa di zucca
100 gr di ricotta
30 gr di formaggio grattugiato
Noce moscata
Sale
Pepe
Procedimento:
Tagliare la polpa della zucca in...