La ricetta del giorno: Crepes (dolci o salate) senza latte
Ingredienti:
150 gr di farina 00
3 uova
150 ml di acqua
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di zucchero
una noce di burro...
L’almanacco di oggi 29 dicembre
- Santo
San Tommaso Becket
- Sono nati in questo giorno
1800 Charles Goodyear
1938 Jon Voight
1962 Cristiano De André
1970 Enrico Chiesa
- Proverbio
Una testa savia ha la bocca...
La ricetta del giorno: Gamberi gratinati all’arancia
Ingredienti
500 g. di gamberi
1 arancia bio
pangrattato q.b.
sale
pepe
olio extravergine d’oliva q.b.
prezzemolo q.b.
Procedimento
Pulire i gamberi, eliminando la testa, la coda e il filino nero sul dorso. In una ciotola...
L’almanacco di oggi 28 dicembre
- Santo
Santi Innocenti
- Sono nati in questo giorno
1942 Paul Horowitz
1954 Denzel Washington
1962 Michel Petrucciani
- Proverbio
In casa non c'è che un servo, e si chiama...
La ricetta del giorno: insalata di patate ripiene
Ingredienti per 4 persone
4 patate di medie dimensioni
1 peperone rosso
1 spicchio di aglio
Olio evo
Sale
Finocchietto selvatico
Menta
Procedimento:
Lavare le patate;
Versarle in una pentola con abbondante acqua fredda...
L’almanacco di oggi 27 dicembre
- Santo
San Giovanni Ev.
- Sono nati in questo giorno
1571 Giovanni Keplero
1822 Luigi Pasteur
1948 Gerard Depardieu
1950 Roberto Bettega
- Proverbio
Spesso a chiaro mattino v'è torbida sera
-...
La ricetta del giorno: Pandoro
ingredienti :
610 g di farina
250 g di burro
175 g di zucchero
30 g di lievito di birra
8 uova
1 limone
1 dl di panna fresca
un pizzico di...
Il brodo di Santo Stefano: la ricetta della tradizione
SALENTO - Il 26 dicembre, dopo l’opulenza del pranzo di Natale, la cucina italiana rallenta e torna all’essenziale. È il giorno di Santo Stefano,...
L’almanacco di oggi 26 dicembre
- Santo
Santo Stefano
- Sono nati in questo giorno
1194 Federico II
1893 Mao Tse-Tung
1956 Beppe Severgnini
- Proverbio
La semplicità era al principio del mondo, la semplicità sarà...
La ricetta del giorno: peperoni sott’olio
Ingredienti
1 kg di peperoni gialli e rossi (turgidi e senza ammaccature)
1 L di aceto di vino bianco
Sale grosso
Menta
Olio evo
Procedimento:
Lavare i peperoni e tagliagli a...
L’almanacco di oggi 25 dicembre
- Santo
Natività del Signore
- Sono nati in questo giorno
1642 Isaac Newton
1918 Answar el-Sadat
1954 Annie Lennox
1971 Dido
- Proverbio
Con il fuoco si prova l'oro, con l'oro...
La ricetta del giorno: Panettone
Ingredienti:
500 gr. di farina 00 - 150 gr. di farina di manitoba - 50 gr. di lievito di birra fresco stemperato in poco latte...
L’almanacco di oggi 24 dicembre
- Santo
Vigilia di Natale
San Delfino
- Sono nati in questo giorno
1837 Elisabetta di Baviera
1950 Fausto Terenzi
1971 Ricky Martin
1974 Marcelo Salas
- Proverbio
Chi va a scuola, qualche...
La ricetta del giorno: orecchiette alle cime di rape
Ingredienti per 2 persone:
500 g. cime di rape
200 g orecchiette
1 acciuga
sale, aglio, peperoncino,
olio extravergine di oliva
Procedimento:
Pulire le cime di rapa eliminando le foglie più...
L’almanacco di oggi 23 dicembre
- Santo
Santa Vittoria
- Sono nati in questo giorno
1916 Dino Risi
1933 Akihito
1956 Michele Alboreto
1968 Carla Bruni
- Proverbio
Con tre dita si scrivono libri, ma ci lavorano...
L’almanacco di oggi 22 dicembre
- Santo
S. Francesca Cabrini
- Sono nati in questo giorno
1858 Giacomo Puccini
1935 Pippo Caruso
1941 Roberto Zaccaria
1966 Alex Baroni
- Proverbio
Chi non sa tacere, non sa parlare
-...
Ricetta del giorno: Pittule
Ingredienti:
1 kg di farina di grano duro
25 gr di lievito di birra
Sale
Zucchero
Acqua tiepida
Olio evo
Procedimento
Sciogliere il lievito di birra in un bicchiere di acqua tiepida...
L’almanacco di oggi 21 dicembre
- Santo
San Pietro Canisio
- Sono nati in questo giorno
1879 Joseph Stalin
1918 Kurt Waldheim
1937 Jane Fonda
1940 Frank Zappa
- Proverbio
La superbia moltiplica i nostri nemici e...
La ricetta del giorno: Torta pasticciotto bigusto
Ingredienti:
650 g di farina
200 g di strutto
2 uova + 9 tuorli
400 g di zucchero
250 g di crema alla nocciola
1 bustina di lievito per dolci
1...
L’almanacco di oggi 20 dicembre
- Santo
Sant'Ursicino
- Sono nati in questo giorno
1868 Harvey Firestone
1902 Sidney Hook
1947 Gigliola Cinquetti
- Proverbio
Studia, non per sapere di più, ma per sapere meglio degli...
La ricetta del giorno: polpette in brodo
Ingredienti
300 gr di polpa di manzo tritata
1 Cipolla piccola grattugiata
1 Uovo
1 bicchiere di latte
1 panino raffermo
100 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di noce...