L’almanacco di oggi 31 ottobre
- Santo
Santa Lucilla
- Sono nati in questo giorno
1929 Bud Spencer
1964 Amanda Sandrelli
1969 Kim Rossi Stuart
- Proverbio
Bruma oscura tre dì non dura, se viene di...
La ricetta del giorno: Schiacciatine di carne
Crosticina dorata esterna e morbidezza interna..
Come si fa a realizzarle ? Vi confesso, ho chiesto la ricetta a mia madre, perché le sue sono...
L’almanacco di oggi 30 ottobre
Il Santo del giorno: San Germano. Il proverbio di Mesciu Ronzu: Paru cerca paru e paru pija. Significato: Ognuno cerca il suo simile e...
La ricetta del giorno: Ciambella all’arancia
Ingredienti
3 uova
160 gr di zucchero
280 gr di farina
130 ml di succo di arancia
Scorza grattugiata di 1 arancia
130 ml di olio di semi
1 bustina di...
L’almanacco di oggi 29 ottobre
Il Santo del giorno: Sant'Ermelinda. Il proverbio di Mesciu Ronzu: O si scemu o si de Campi. Significato: O sei scemo o sei di...
La ricetta del giorno: Funghi cardoncelli trifolati (ricetta tipica pugliese)
Ingredienti
Funghi cardoncelli (almeno 5 di medie dimensioni)
1 peperoncino
Olio evo
Sale
Prezzemolo
Procedimento:
Pulire delicatamente i funghi con un panno morbido;
Tagliare grossolanamente i funghi;
Scaldare un filo di olio in...
L’almanacco di oggi 28 ottobre
Il Santo del giorno: S. Giuda Taddeo. Il proverbio di Mesciu Ronzu: Nu n'ha fare te tutta n'erba nu fasciu. Significato: Non devi fare...
La ricetta del giorno: Scaloppine al limone
Ingredienti per 4 persone:
8 fettine di vitello
pepe nero q.b.
succo di limone q.b.
farina q.b.
50 grammi di burro
sale q.b.
Procedimento
Infarinate le fettine di vitello nella farina e...
L’almanacco di oggi 27 ottobre
Il Santo del giorno: San Fiorenzo. Il proverbio di Mesciu Ronzu: Nu dire all'amicu quiggiu ca sai ca se nu bete osce te sputtaniscia...
Ricetta del giorno: Riso patate e cozze
Ingredienti per 4 persone:
250 gr di riso carnaroli
1 kg di cozze
500 gr di patate
3 pomodori
Una manciata di prezzemolo fresco tritato
150 gr di Parmigiano Reggiano...
L’almanacco di oggi 26 ottobre
Il Santo del giorno: Sant'Evaristo papa. Il proverbio di Mesciu Ronzu: No sulu ci chianta favi mangia unguli. Significato: Non solo chi pianta semi...
Ricetta del giorno: Torta Pasticciotto
Ingredienti per 8 persone:
Pasta frolla
500 gr di farina
200 gr di strutto
1 bustina di lievito per dolci
150 gr di zucchero
3 uova
Buccia grattugiata di 2 limoni...
L’almanacco di oggi 25 ottobre
Il Santo del giorno: S. Crispino. Il proverbio di Mesciu Ronzu: N'ha fritti purpi! Significato: Ne ha fritti polpi! Espressione di solito riferita a...
La ricetta del giorno: Tenerini ricotta e nutella
Dei buonissimi biscotti dal gusto irresistibile, con un morbido cuore al nutella e un guscio di pasta biscotto a base di ricotta. Vi ho...
L’almanacco di oggi 24 ottobre
Il Santo del giorno: S. Antonio Maria. Il proverbio di Mesciu Ronzu: Né de venere né de marte nò ssè sposa e nò ssè...
La ricetta del giorno: cozze gratinate
Ingredienti
1 Kg di cozze nere
50 gr di formaggio Rodez grattugiato
80 gr di formaggio Parmigiano grattugiato
Prezzemolo fresco tritato
1 spicchio di aglio grattugiato
Pangrattato
Olio evo
Pepe
Procedimento
Con un coltello...
L’almanacco di oggi 23 ottobre
Il Santo del giorno: S. Giovanni da Cap. Il proverbio di Mesciu Ronzu: Nchianu susu cullu culu, scinnu sutta cullu cazzu. Significato: Salgo sopra...
La ricetta del giorno: Spaghetti con alici e mollica di pane...
INGREDIENTI per 4 persone:
- 500 gr. di spaghetti 5 pomodori maturi piccoli
- 7 alici in olio
- 1 spicchio d'aglio
- mezzo bicchiere di olio EVO
-...
L’almanacco di oggi 22 ottobre
Il Santo del giorno: San Giovanni Paolo II. San Donato. Il proverbio di Mesciu Ronzu: Nisciunu nasce mparatu. Significato: Nessuno nasce con delle conoscenze...
La ricetta del giorno: Risotto gorgonzola e fichi con cuore di...
Ingredienti:
Riso carnaroli (una tazzina per ogni persona)
100 gr di gorgonzola piccante
3 fichi secchi
50 gr di burrata
Olio evo
1 bicchiere di vino bianco
1 lt di brodo...
La ricetta del giorno: Tiramisù
Qualche riga senza procedimento è così che scrivono, la maggior parte delle ricette, la mamma e le nonne..
il segreto è proprio nel procedimento, che...