L’almanacco di oggi 20 ottobre
Il Santo del giorno: Sant'Irene. Il proverbio di Mesciu Ronzu: Nà parola gentile te inche lu core. Significato: Una parola gentile ti riempie il...
La ricetta del giorno: Filetti di spigole gratinati al forno
Ingredienti per due persone
2 spigole sfilettate
5-6 cucchiai di pangrattato
1 spicchio d’aglio
tre cucchiai di prezzemolo tritato
sale e olio q.b.
Procedimento
Unire il pangrattato con tutti gli aromi tritati,...
L’almanacco di oggi 19 ottobre
Il Santo del giorno: Santa Laura. Il proverbio di Mesciu Ronzu: Nà bòna parola nu buenu asciu pìia. Significato: Una buona parola occupa uno...
L’almanacco di oggi 18 ottobre
Il Santo del giorno: San Luca evangelista. Il proverbio di Mesciu Ronzu: Sia ca l'àe pittatu Santu Luca! Significato: San Luca era un bravo...
Ricetta del giorno: Mousse al mascarpone con cioccolato bianco
Ingredienti per 4 persone:
250 gr di mascarpone
500 ml di panna fresca da montare
50 gr di zucchero a velo vanigliato
100 gr di cioccolato bianco
Confettura di...
L’almanacco di oggi 17 ottobre
Il Santo del giorno: S. Ignazio d'Anti. Il proverbio di Mesciu Ronzu: Lu vagnone camina fucendu, lu vecchiu canusce la strada. Significato: Il giovane...
La ricetta del giorno: Spaghetti alle vongole su letto di crema...
Ingredienti:
150 gr di spaghetti trafilati al bronzo
300 gr di pisellini verdi
1 kg di vongole con guscio
1/4 di cipolla
Sale
Pepe
Olio
Procedimento:
Pulire le vongole;
In una padella versare un...
La ricetta del giorno: Risotto essenza di gambero viola
Ingredienti:
per la bisque
-1 spicchio d'aglio
- q.b. olio extravergine d'oliva
- 10 teste di gamberi
- 500 ml d'acqua
-q.b. pepe
per il risotto
- q.b. olio extravergine d'oliva
-1/2 scalogno
-150...
La ricetta del giorno: Ciambellone marmorizzato
ll primo dolce che ho imparato a preparare è stato il ciambellone..
Semplice e dal successo assicurato!
Così.. quando ho voglia di un dolce da tenere...
La ricetta del giorno: cestini croccanti con crema e mirtilli
Ingredienti
2 fogli di pasta brisé
4 tuorli d’uovo
100 g di zucchero
30 g di farina
1/2 litro di latte
vaniglia
50 g di mirtilli freschi
Zucchero a velo
Procedimento
Bagnare leggermente i...
La ricetta del giorno: Pollo al curry
Ingredienti per 4 persone
700 gr di petto di pollo
250 ml di panna da cucina
2 cucchiai di curry
Olio
Sale
Pepe
Procedimento
Tagliare il petto di pollo in tocchetti;
Lasciare marinare...
La ricetta del giorno: Colombine di Pasqua
Ingredienti: 250 gr di farina 00 - 100 gr di farina di mandorle - 125 gr di yogurt bianco - 120 gr di zucchero-...
La ricetta del giorno: Puddhricastro
Ingredienti: 1 kg di farina - 200 gr di olio - 1 cubetto di lievito di birra- 1 cucchiaio di sale - 1 cucchiaino...
Ricetta del giorno: Fettine panate
Ingredienti per 4 persone
200 gr di fettine di vitello, maiale o pollo
2 uova fresche
1 cucchiaio di latte
200 gr di pangrattato
60 gr di Parmigiano Reggiano
Olio...
La ricetta del giorno: puddhriche dolci
Ingredienti per 5 puddhriche dolci
5 uova sode
500 gr di farina
5 gr di ievito di birra
2 uova
200 ml di latte
60 gr di zucchero
1 pizzico di...
L’almanacco di oggi 4 luglio
Il Santo del giorno: Sant'Elisabetta. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Fare la visita te Santa Lisabetta. Significato: Fare una visita lunghissima.
- Sono nati...
La ricetta del giorno: crema caffè veloce
La crema al caffè, veloce e senza panna, è un ottimo dessert da preparare all'ultimo minuto, ma è anche perfetta per sostituire il classico...
La ricetta del giorno: patate al forno
Ingredienti: 500 gr di patate a pasta gialla; prezzemolo fresco; maggiorana, sale, olio evo, 1 peperoncino, 1 spicchio di aglio.
Procedimento: lavare e sbucciare le...
L’almanacco di oggi 29 febbraio
Santo:
Sant'Augusto Chapdelaine (Martire in Cina)
Sant'Osvaldo di Worcester (Vescovo)
Sant'Ilario (Papa)
Accadde oggi
2012 - Completata la torre più alta al mondo (8 anni fa): Visibile da qualsiasi...
Ricetta del giorno: Panzanella con ricotta e rucola fritta
Ingredienti per 4 porzioni:
4 fette di pane raffermo
150 gr di pomodori freschi
15 foglie di rucola
100 gr di ricotta
Olio evo
Sale
Aceto di mele
Aceto balsamico
Procedimento:
Ammorbidire il pane...
Ricetta del giorno: Tiramisù alle fragole
Ingredienti per 8 persone:
500 gr di fragole;
250 gr di mascarpone;
Mezzo bicchiere di amaretto;
Savoiardi;
2 uova fresche;
250 ml di panna fresca;
300 gr di zucchero;
Procedimento:
Frullare le fragole...