La ricetta del giorno: Calamarata con pesce spada
Ingredienti per 4 persone:
400 g di calamarata fresca (pasta)
300 g di tranci di pesce spada
200 g di pomodorini
olio d’oliva extra vergine q.b.
prezzemolo q.b.
un bicchiere...
L’almanacco di oggi 12 maggio
- Santo
San Leopoldo
- Sono nati in questo giorno
1907 Katharine Hepburn
1923 Giovanni Testori
1963 Vanessa Williams
- Proverbio
Dove trovi il genio, trovi in pari tempo una corona...
La ricetta del giorno: paccheri con guazzetto di crostacei
Ingredienti per 4 persone:
400 gr di paccheri
12 scampi piccoli
1 astice da 500 gr
10 gamberi
200 gr di gamberetti
600 gr di pomodorini datterino pelati
1 costa di...
L’almanacco di oggi 11 maggio
- Santo
San Fabio
- Sono nati in questo giorno
1904 Salvador Dali
1963 Natasha Richardson
1978 Laetitia Casta
- Proverbio
Gallo magro e gallina grassa fan buon matrimonio
- Accadde oggi
1330...
La ricetta del giorno: Pasta alla marinara
Ingredienti:
500 gr di pasta (corta o lunga)
6 acciughe salate
250 gr di tonno sott'olio
250 gr di pomodori pelati a pezzi
100 gr di formaggio fresco grattugiato
1...
L’almanacco di oggi 10 maggio
Il Santo del giorno: Sant'Antonino. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Te San Catautu, esse lu friddu e trase lu cautu. Significato: Di San Cataldo,...
La ricetta del giorno: sagne ‘ncannulate’
Le sagne torte o sagne 'ncannulate' sono un tipico primo piatto leccese.
Prodotte con semola di grano duro sono famose per la loro caratteristica forma...
L’almanacco di oggi 9 maggio
- Santo
Sant'Isaia profeta
- Sono nati in questo giorno
1265 Dante Alighieri
1860 James Barrie
1949 Billy Joel
- Proverbio
Si deve mangiare per vivere, non vivere per mangiare
- Accadde...
La ricetta del giorno: Cookies con gocce di cioccolato
I classici biscotti americani con gocce di cioccolato, sono facilissimi e buonissimi!
Perfetti per la prima colazione o per una merenda golosa.
Vediamo insieme come si...
L’almanacco di oggi 8 maggio
- Santo
S. Madd. di Canossa
- Sono nati in questo giorno
1906 Roberto Rossellini
1952 Vittorio Sgarbi
1960 Franco Baresi
- Proverbio
Presto e bene, raro avviene
- Accadde oggi
1886 il...
La ricetta del giorno: Risotto alla stracciatella con ricci e polvere...
Il risotto con stracciatella, polvere di caffè e ricci è un primo piatto semplice da fare, cremoso e irresistibile, nel quale la scioglievolezza della stracciatella, abbraccia...
L’almanacco di oggi 7 maggio
- Santo
S. Flavia Domitilla
- Sono nati in questo giorno
1833 Johannes Brahms
1840 Peter Tchaikovsky
1919 Evita Peron
1967 Chiara Caselli
- Proverbio
Cascan le rose e restano le spine,...
La ricetta del giorno: Ciambellone al cioccolato senza latte
Ingredienti:
400 gr di farina
200 gr di zucchero
100 ml di acqua
100 ml di olio di semi di girasole
2 uova
Una bustina di lievito per dolci
Una bustina...
L’almanacco di oggi 6 maggio
- Santo
Santa Giuditta
- Sono nati in questo giorno
1501 Marcello Cervini
1895 Rodolfo Valentino
1953 Tony Blair
1961 George Clooney
- Proverbio
Iddio dà l'ali alla formica perchè vada più...
La ricetta del giorno: Ravioli ricotta e spinaci
Ingredienti
500 g. di farina 00
5 uova
250 g. di spinaci
500 g. di ricotta
noce moscata q.b.
sale fino q.b.
100 g. di parmigiano reggiano
Procedimento
Formate la classica fontana, all’interno della farina...
L’almanacco di oggi 5 maggio
Il Santo del giorno: S. Bonizella. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Te Santa Monaca, lleate la tonaca. Significato: Ci si può alleggerire il vestiario.
-...
La ricetta del giorno: Farfalle al pesto e pomodorini
Ingredienti
420 grammi di farfalle
1 scalogno
3 cucchiai di pesto
10 pomodorini pachino
6 alici sotto sale
olio di oliva extravergine q.b
caciocavallo q.b.
qualche foglia di basilico
Procedimento
Tritate lo scalogno e mettetelo ad...
L’almanacco di oggi 4 maggio
- Santo
San Silvano
- Sono nati in questo giorno
1928 Hosni Mubarak
1929 Audrey Hepburn
1958 Massimo Caviglia
- Proverbio
Tre cose fondano la felicità della vita: misura, ordine e...
La ricetta del giorno: Frittata di lampascioni e patate
Ingredienti
4 uova
300 g di lampascioni
30 g di pecorino grattugiato
2 patate grosse
un ciuffo di prezzemolo
olio di oliva extravergine q.b
sale q.b.
pepe q.b.
Procedimento
Pulite i lampascioni, eliminate la radice e lavateli accuratamente....
L’almanacco di oggi 3 maggio
Il Santo del giorno: San Filippo. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Se turnava de Galatune cu lla coppula a manu. Significato: La previdenza del...
La ricetta del giorno: Calzoni fritti leccesi
Ingredienti per 5 calzoni:
500 g di farina 00
25 g di olio di semi
100 ml acqua
1 lievito di birra
15 g di sale
10 g di zucchero
150...