L’almanacco di oggi 15 agosto
Il Santo del giorno: Beata Vergine Maria. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Sciamu alla Lizza e nde ccattamu 'na cofanizza. Significato: Andiamo alla...
La ricetta del giorno: Pasticciotto leccese con crema e amarene
Ingredienti
Pasta frolla
500 gr di farina
200 gr di strutto
1 bustina di lievito per dolci
200 gr di zucchero a velo
3 uova
buccia grattugiata di 2 limoni biologici
Per...
L’almanacco di oggi 14 agosto
Il Santo del giorno: San Marcello. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Li sordi fanne sordi e li pitucchi fanne pitucchi. Significato: I soldi...
Ricetta del giorno: Supplì
Ingredienti per 4 persone:
300 gr di riso vialone nano
200 gr di pomodori pelati
250 gr di mozzarella
250 gr di pangrattato
200 gr di polpa di vitello
50...
L’almanacco di oggi 13 agosto
Il Santo del giorno: S. Ippolito. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: La vita ete comu nu tiraturu, nu giurnu la pigghi an culu...
La ricetta del giorno: Cipolle ripiene
Ingredienti:
6 cipolle
500 gr di carne macinata
Olio evo
Sale
Pepe
Procedimento:
Lavare le cipolle;
Tagliare la parte superiore;
Togliere la buccia esterna;
Tagliare la parte centrale, lessarla e tagliarla finemente;
Unire alla carne...
L’almanacco di oggi 12 agosto
Il Santo del giorno: Sant'Ercolano. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: La fimmena se canusce dalla lingua e lu bove dalli corni. Significato: La...
La ricetta del giorno: Fusilli con crema di pisellini verdi
Ingredienti per 4 persone:
350 gr di fusillo
350 gr di pisellini surgelati
200 gr di ricotta fresca
80 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
Mezza cipolla rossa
Noce moscata
Sale
Olio evo
Procedimento:
Tritare...
L’almanacco di oggi 11 agosto
Il Santo del giorno: Santa Chiara. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Santa Chiara prima la rubbara e poi mise le porte te fierru....
La ricetta del giorno: Bocconcini di pollo al profumo di bosco
Ingredienti per 4 persone:
Un petto di pollo da 800 gr
50 gr di funghi misti
100 gr di pancetta affumicata tagliata a fette
100 ml di vino...
L’almanacco di oggi 10 agosto
Il Santo del giorno: San Lorenzo. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Te Santu Larienzu, lu guardianu se minte am menzu. Significato: Di San...
La ricetta del giorno: penne ai funghi
Ingredienti per 4 persone:
180 gr di penne rigate
150 gr di funghi misti freschi
125 ml di panna
Prezzemolo fresco tritato
Sale
Pepe
50 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
Vino bianco
Olio...
L’almanacco di oggi 9 agosto
Il Santo del giorno: San Romano. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: L'amore nu se ccatta allu marcatu. Significato: L'amore non si compra al...
La ricetta del giorno: torta al cioccolato con crema al mascarpone
Ingredienti per una teglia da 24 cm
5 uova a temperatura ambiente
100 gr di farina 00
30 gr di cacao amaro
30 gr di fecola di patate
160...
L’almanacco di oggi 8 agosto
Il Santo del giorno: San Domenico. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Jentu te nanti e tramuntana te retu. Significato: Vento davanti e tramontana...
La ricetta del giorno: Pitta di patate con mortadella e provola
Ingredienti
1 kg di patate a pasta gialla
2 uova
200 g di pecorino salentino
prezzemolo q.b.
pane grattugiato q.b.
200 grammi di mortadella
200 grammi di provola affumicata
olio extravergine di...
L’almanacco di oggi 7 agosto
Il Santo del giorno: San Donato di Arezzo (Vescovo e martire). Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Te Santu Dunatu, l'arbulu ete paratu. Significato:...
La ricetta del giorno: Peperoni alla pizzaiola
Ingredienti
4 peperoni rossi
200 g. di capperi
origano q.b.
uno spicchio di aglio
prezzemolo
olio evo
sale q.b.
Procedimento
In una padella rosolare lo spicchio di aglio con abbondante olio evo, aggiungere...
L’almanacco di oggi 6 agosto
Il Santo del giorno: San Magno. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: La cucuzza se còce cu ll'acqua sua stèssa. Significato: La zucchina cuoce...
La ricetta del giorno: Spaghetti con crema di ricotta su pesto...
Tutto quello che bisogna sapere per preparare questo buonissimo primo piatto
Ingredienti:
- 150 g di spaghetti
- 200 g di ricotta
- 25 g di basilico
- 15...
L’almanacco di oggi 5 agosto
Il Santo del giorno: Sant'Emidio. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: L'arte ti lu tàta è mmènza 'mparàta. Significato: L'arte del papà è per...