Rubrica

Ingredienti: 8 petti di pollo sottili 33 ml di birra Una busta di patatine alla paprika Sale Pepe Procedimento Mettere i petti di pollo in una ciotola; Condire con sale e pepe; Versare...

Nel cuore della Grecìa Salentina la vita si muove tra storia e tradizioni, con un piede nel presente e uno nel passato. È impossibile infatti,...

Ingredienti 250 g farina 00 250 g farina Manitoba 50 g burro 40 g zucchero semolato 20 g lievito di birra 150 ml latte intero 1 pizzico sale 1 bacca vaniglia 2 uova   Per la crema al latte 300 ml di panna fresca 100 ml di latte condensato   Procedimento In una ciotola versate tutti gli ingredienti a cominciare dal latte tiepido insieme...

Ingredienti 1 verza 3 patate piccole 1 cipolla piccola 100 g di scamorza affumicata (o formaggio filante) 40 g di parmigiano grattugiato acqua q.b. olio extravergine di oliva q.b. sale   Procedimento Dividete la verza...

Non hanno bisogno di presentazioni, la loro bontà è indiscutibile. Ecco la mia versione dei biscotti da latte, direttamente dal ricettario della nonna che...

Ingredienti: 500 gr Zucchero 2 dl di acqua Bicarbonato di sodio q.b. In un pentolino antiaderente fate sciogliere 500 grammi di zucchero unito ad un pizzico di bicarbonato...

- Santo Sant'Eligio - Sono nati in questo giorno 1935 Woody Allen 1941 Anna Mazzamauro 1945 Bette Midler - Proverbio La scienza è una fonte di cui nessuno esplorò le origini -...

Ingredienti per 4 persone 200 gr di farfalle 300 gr di pomodorini ciliegino 200 gr di scamorza affumicata 1 peperone cornetto di media grandezza 150 gr di formaggio ricotta...

Ingredienti 1 kg di petto di pollo 1cipolla rossa 2 fette di pane 4 uova farina qb sale pepe peperoncino noce moscata 200 ml di latte pangrattato qb olio evo olio di semi di arachide Procedimento: Tagliare la cipolla...

Ingredienti: 1 kg di melanzane 1 cipolla rossa tritata finemente 500 gr di carne macinata di manzo 500 gr di patate 25 ml di vino bianco 50 ml di besciamella 100...

Ingredienti: 100 gr di pomodorini 50 gr di feta greca Pomodori secchi Crostini di pane Rucola Misticanza Olio Aceto balsamico (in alternativa glassa)   Procedimento: Lavare i pomodorini e tagliarli a metà; In un piatto disporre,...

Io li chiamo pancake di “recupero” perché li preparo sempre quando, in casa, ho delle banane piuttosto mature e nessuno ha più voglia di...

Chi non ricorda il profumo del pane croccante appena sfornato dal forno di legna nei pressi di casa? Io, lo ricordo con affetto e...

Ingredienti: 1kg di pomodori San Marzano Origano Olio Uno spicchio di aglio Sale Procedimento Lavare e tagliare a metà i pomodori; Disporre i pomodori su una teglia; Sminuzzare l’aglio; Su ogni metà pomodoro mettere...

PUGLIA - Condividere le emozioni, fissate con una macchina fotografica durante una giornata trascorsa con gli amici in campagna, seduti in riva al mare...

Ingredienti per 4 persone: 3 zucchine 2 melanzane 4 pomodorini 1/2 cipolla rossa 1 peperone rosso 1 peperone giallo Olio evo Sale Procedimento: Tagliare le melanzane e i peperoni a striscioline sottili; Tagliare le zucchine...

Ingredienti pasta frolla 500 g di farina 00 200 g di zucchero 250 g di burro freddo 2 uova medie scorza di limone grattugiata o estratto di vaniglia scaglie di...

Lu pisciammare è uno dei piatti prìncipi della tradizione contadina, probabilmente il più gustoso, sicuramente tra i più nutrienti e completi. I contadini lo...

È probabile che alla fine delle feste vi sia rimasto un panettone che non avete nemmeno aperto. Come utilizzarlo? È molto semplice, potete preparare...

Le mamme spesso si domandano cosa sia meglio far mangiare ai loro piccoli a merenda. Certo tutte vorrebbero che lo spuntino dei loro bimbi...

Ingredienti per 4 persone 2 aragoste medie 1 spicchiò d’aglio Pomodorini datterino gialli Pesto di rucola Pinoli Pasta Timo Olio EVO Sale e pepe   Preparazione: Prendete le aragoste e fatele a pezzi, poi cucinatele in...