Passeggiando per Lecce…

LECCE – Passeggiando in città, ma non di passaggio, ci si imbatte nella meravigliosa piazza Libertini, vicino il costone del Castello e puntando la vista in direzione viale Cavallotti, non si può non accorgersi del “Pepe Nero” Ristorante, di Lecce. Un racconto ammaliante quello che mi rivela il proprietario Marco Costa.

Come l’araba fenice che muore e rinasce dalle sue stesse ceneri, così Marco, giovane salentino, si dimostra.

Magmatico e dotato di indomabile voglia di fare, ha compiuto nuove scelte, maturando ed evolvendosi in una nuova realtà chiamata “Pepe Nero”. Si fa ingresso nel ristorante e circospetti ci si guarda intorno, uno sguardo attento e curioso comprende bene che nulla è casuale. Gli originali dipinti realizzati in vinile dall’artista Lucio Del Gottardo (Interior designer), potrebbero rappresentare momenti di vita di un essere umano. La vita primeggia, fiera. La passione animata dall’orgoglio e la fierezza che assumono la forma del toro, un animale forte e coraggioso, simbolo della cultura spagnola che si àncora bene a quella salentina, per le quali si intrecciano l’amore per la vita. Proseguendo con lo sguardo in senso antiorario, giganteggia la rinascita di un uomo sotto le vesti di un’araba fenice. E così, appunto, che la narrazione si incarna nella persona di Marco Costa.

Dalla cultura esperienziale che interseca quella del genio creativo di Del Gottardo, si frappone la cultura gastronomica. L’impegno per la qualità, per l’innovazione comporta la scelta di ottima carne selezionata come base per preparare pranzi, cene, e gustosi aperitivi in stile orientale, avvalorati dalla cucina teppanyaki giapponese. All’originalità del locale costituito anche da una terrazza pensata – visto il panorama mozzafiato dei meravigliosi palazzi della centralissima piazza Libertini, delle mura di cinta del Castello CARLO V – per intrattenersi durante i periodi di temperatura mite, tra momenti culturali degni di nota, o incontri con professionisti. Marco ci tiene molto ad evidenziare i fini culturali del suo attuale lavoro come proprietario del “Pepe Nero”, in una città quale è Lecce; non è un caso infatti, che questa nuova creazione, il “Pepe Nero” sia risorta dalle ceneri del vecchio “Moulin Rouge”, il quale è noto oramai da diverse generazioni. Ecco allora, che il passato sembra per Costa costituire memoria, vivendo il presente e pensando ad un futuro pieno di idee ed entusiasmanti progetti. Mentre, intanto, sorseggia un caffè e gusta un pasticcino, perché qui, la sosta è garantita anche al mattino, per colazione.

“Πάντα ῥεῖ, tutto scorre, tutto si trasforma, come ricorda Eraclito, tutto cambia, assumendo nuove forme e differenti condizioni dell’esistere. Per l’appunto, Marco Costa, durante la conversazione, dimostra questo. E con determinazione, prosegue il viaggio, conscio che il percorso non sarà facile. Esponendo la sua storia e descrivendomi il nuovo progetto “Pepe Nero” di Lecce, gli ingredienti sono vincenti: cultura, piacevoli distrazioni, buona cucina, musica dal vivo, gradevoli incontri, accoglienza e sorrisi del personale nel ricevere un target di clienti selezionati con l’intento di creare amicizie, perché il valore dell’amicizia per Marco sembra indispensabile.

Passeggiando per Lecce, perciò, oltre a scoprire luoghi incantati, a risvegliare la memoria storica, si ascoltano storie, ammalianti. Saluto Marco, ringraziandolo per la sua cortesia, congratulandomi per questa nuova realtà ben congegnata. Mentre, il sole magnetizza la piazza, anch’essa trasformatasi per accogliere nuove storie e vivere un nuovo presente.

Alessandra Peluso