Nei mari del Salento: il granchio blu

Il granchio blu, cui nome scientifico è Callinectes sapidus Rathbun, è un crostaceo che come tutti gli altri esseri viventi merita rispetto, ma nei nostri mari è una specie aliena e dannosa arrivata da pochi anni.
Il suo habitat sono infatti le coste atlantiche del continente americano, dal 2019 i nostri mari sono infestati da questi granchi voraci e onnivori che mangiano tutto ciò che trovano lungo il loro cammino.
Il granchio blu, noto anche come granchio reale, raggiunge misure considerevoli, può arrivare fino a 15 cm di lunghezza e 23 cm di larghezza.
Il suo corpo ha una forma ellittica con due spuntoni laterali e margine anteriore seghettato.
Le chele nei maschi sono più lunghe rispetto alle femmine.
Il nome deriva dal colore del ventre e dalla parte terminale delle zampe che sono di colore azzurro, mentre il corpo è verde oliva.
Nel periodo di muta sulle zampe compiono macchie rosa che diventano man mano rosse.
I granchi blu sono commestibili, si pescano con le reti ed è possibile trovarli a basse profondità, nei porti e a riva.