La ricetta del giorno: Salsiccia agli agrumi e cannella

Ingredienti per 4 persone:

500 gr di salsiccia fresca tagliata a punta di coltello

2 cipolle di Tropea

2 limoni biologici

2 arance

50 gr di cannella

Alloro

Vino rosso

Olio evo

Sale

Procedimento:

Spremere le arance e i limoni;

Soffriggere le cipolle in un filo di olio di oliva;

Aggiungere la salsiccia, lasciare rosolare da tutti i lati girandola più volte e aprirla a portafoglio;

Aggiungere il succo di arancia e limone;

Tirare col vino;

Aggiungere la cannella e l’alloro;

Lasciare cuocere a fuoco lento aggiustando di sale;

Servire calda.