L’Esposoma e la salute del futuro: intervista a Mauro Minelli

Il congresso “Bioma Spring” di Lecce si è appena concluso. Uno dei temi più affascinanti emersi è quello dell’esposoma. Di cosa si tratta esattamente?

​“È una vera rivoluzione copernicana. Per anni abbiamo pensato che il DNA fosse il nostro destino immutabile. Oggi, grazie all’esposoma, sappiamo che il DNA è solo lo “spartito”, mentre l’ambiente è il “direttore d’orchestra”. L’esposoma è l’insieme di tutto ciò a cui siamo esposti dal concepimento in poi: l’aria, il cibo, lo stress, i farmaci e persino le nostre relazioni sociali. Tutto questo ‘dialoga’ costantemente con la nostra salute”. 

​In questo dialogo tra esterno e interno, che ruolo gioca il nostro microbiota intestinale?

​“Un ruolo centrale. Possiamo immaginare il microbiota come un ‘dosimetro biologico’. È lui che riceve i segnali dal mondo esterno, li interpreta e li traduce in risposte per il nostro corpo. Se l’ambiente è degradato o lo stile di vita è scorretto, questo interprete va in crisi”.

Lei ha parlato spesso di “Microbiota InsufficiencySyndrome“. Quali sono i rischi di questa condizione tipica dell’era moderna?

​“La modernità ci ha regalato benessere, ma ci ha allontanato dai nostri ‘vecchi amici’ microbi. La dieta occidentale povera di fibre, l’eccesso di igiene e l’abuso di antibiotici hanno ridotto drasticamente la biodiversità intestinale. Questa carenza apre la porta alla low-grade inflammation, un’infiammazione silenziosa e costante che è la radice di quasi tutte le malattie croniche moderne”. 

​C’è un legame diretto tra questa perdita di microbi e l’invecchiamento?

​“Assolutamente sì. Un microbiota povero non riesce più a produrre ‘super-metaboliti’ essenziali. Pensiamo all’urolitina A: non la troviamo direttamente nei cibi come il melograno, ma viene prodotta dai nostri batteri partendo da quegli alimenti. Questa molecola attiva la ‘mitofagia’, una sorta di pulizia cellulare che elimina le componenti vecchie e danneggiate, contrastando l’invecchiamento. Senza i giusti batteri, perdiamo questa protezione naturale”.

​Dal congresso di Lecce è emerso con forza il concetto di “One Health”. Come possiamo “ri–naturalizzare” il nostro microbiota?

​“Dobbiamo capire che la nostra salute non è isolata, ma legata a quella del pianeta. Il contatto con la natura e l’interazione con gli animali non sono solo piaceri estetici, ma necessità biologiche. Questo ‘rewilding’- letteralmente ‘ri-selvaggiamento’ – stimola la produzione di molecole che proteggono persino il nostro cervello, contrastando il declino cognitivo”.

​Qual è la sfida per la medicina di domani che lei e i suoi colleghi avete tracciato a Bioma Spring?

​“La sfida è passare dalla cura del sintomo alla rigenerazione dell’ecosistema. Grazie alla metagenomica, oggi possiamo identificare con precisione cosa manca a ogni singolo paziente e intervenire con la medicina di precisione e i Bioterapeutici Vivi. Il segreto della longevità, in fondo, sta nel coltivare con cura il nostro ‘giardino interno’”