Corretta alimentazione e Medicina Sistemica. Boom di presenze al convegno dell’Associazione Holtanna

Relatori, ospiti, location e un tema estremamente interessante: alimentazione salentina di qualità. Gli ingredienti per  la buona riuscita di un evento c’erano tutti e l’associazione Holtanna, Medicine e Sistemi,  li ha oculatamente messi  assieme, ottenendo un meritato successo di pubblico.

Oltre 400 presenze nelle sale del Palazzo Marchesale di Arnesano. Il pubblico ha seguito con  attenzione, anche dalle altre sale, gli interventi della seconda edizione de “Il Seme del Benessere” fortemente voluta e ben orchestrata dal presidente Cosima Spedicato. Una full immersion nel mondo della corretta alimentazione, alla riscoperta della tradizione, della ruralità come chiave del benessere. La necessità di un approccio medico globale e sistemico, è stato il comune denominatore degli interventi che si sono succeduti durante la giornata.

Cristian Casili ha puntato l’attenzione sull’ecosostenibilità, sul rapporto uomo-ulivo nel Salento. Per l’agronomo e consigliere regionale del movimento Cinque Stelle, “Un buon paesaggio crea anche un benessere diffuso. Sarebbe opportuno – continua Casili- ritornare a un modello di sviluppo del territorio che abbia una connotazione più naturale e tradizionale, meno industriale. L’antica funzione delle campagne si è smarrita negli anni, la campagna si è spersonalizzata. Questo convegno apre un percorso di crescita e informazione per il territorio, una consapevolezza diffusa grazie ad una visione sistemica”.

Angelo Maci, Presidente della Cantina Due Palme, ha sottolineato l’importanza dei vitigni autoctoni e raccontato la sua esperienza di imprenditore vitivinicolo, spiegando alla platea come anche questo settore si sia evoluto negli anni e abbia puntato ad una maggiore qualità del prodotto. “Oggi più che mai- ha detto durante il suo intervento – dobbiamo avere la consapevolezza che noi siamo ciò che mangiamo. Iniziative come questa, dall’alto valore scientifico e divulgativo, diventano un utilissimo strumento di promozione”.

L-excursus storico della Dottoressa Cosima Spedicato ha svelato invece l’origine di alcune piante salentine, delle loro proprietà, ma soprattutto della ricchezza culturale che le contraddistingue prima ancora dei benefici. L’ha fatto anche attraverso la ricerca e lo studio di antiche pergamene, concesse dal Monastero San Giovanni Evangelista di Lecce. “Il cibo salentino – sostiene il presidente Spedicato- deve tornare sulle tavole delle giovani coppie, la memoria storica delle piante va curata e sostenuta”.

Fra gli interventi da annoverare quello del dottor Giampiero Di Tullio, Presidente dell’ AIMES (Associazione  Italiana Medicina Sistemica) che ha parlato del rapporto fra cibo, nutrizione ed energia. Di Tullio ha puntato il dito verso uno stile di vita caratterizzato dalle cattive abitudini alimentari, del cibo “fast” e scadente che associato ad una quotidianità carica di stress, induce il nostro organismo ad una perdita di energia, al sovrappeso ed alle infiammazioni croniche. Il presidente dell’AIMES ha infine sottolineato come il Salento sia ancora un’isola felice dal punto di vista dell’agricoltura sostenibile, perché non ha subito quella netta trasformazione, anche industriale, che l’ha trasformata e impoverita in altre regioni d’Italia.

La giornata è stata animata dalla presenza di numerose classi delle scuole primarie salentine che hanno partecipato al concorso “Navighiamo tra i semi del Benessere”, intitolato alla piccola Viola Casili, scomparsa tragicamente lo scorso 14 dicembre.

Voluto e messo in atto dall’Associazione Holtanna, ha coinvolto i bambini in progetti che hanno sviluppato l’argomento attraverso video, immagini grafiche e ricerche. Ad aggiudicarsi il primo premio (buoni per l’acquisto dei libri), in ex aequo la scuola di Veglie, quella di Magliano e quella di Giorgilorio.

Il seme del benessere può continuare ad esistere se incontra l’entusiasmo dei più giovani che rappresentano il futuro e la speranza. Dipende solo da noi farlo germogliare, sostenerlo e farlo diventare una pianta robusta in grado di resistere nel tempo proprio come hanno fatto i tanti ulivi secolari di questa splendida terra.

Christian Petrelli