Ultimi acquisti? Scegli l'”artigianato” dei pasticceri salentini

Comprare i prodotti del territorio per aiutare l’economia locale? Una strada non solo auspicabile, ma una reale necessità, tanto da diventare un vero e proprio appello lanciato dalle associazioni di categoria. Per i consumatori potrebbe essere proprio questo il periodo giusto: approfittare del Natale per acquistare regali “artigianali”. Mai come in questo periodo i pasticceri salentini si sono sbizzarriti nel creare il proprio lievitato per le festività natalizie.

Soffici, golosi, buonissimi, perfetti da regalare per un dono ricercato e d’effetto: il lievitato artigianale non è solo una delle leccornie che in questo periodo più ci fanno venire l’acquolina in bocca, ma anche una delle migliori idee regalo per parenti e amici se si vuole fare un dono ricercato e di sicuro effetto. Il dilemma sarà quale scegliere !

Tra i tanti vi segnaliamo il Pancotogno della pasticceria “Alda dolci tradizioni” di Alessandro Provenzano di Tuglie: un lievitato, in commercio dal 2004,  impreziosito dalla presenza di tocchetti di cotognata. C’è il Marron glaces della pasticceria Catamo – Caffè Alvino di Lecce, c’è il panettone al pistacchio di Dentoni a Torre dell’Orso, il lievitato di Alessandro Franchini al caffè, cupeta e fichi; nel sud Salento è da segnalare, inoltre, il panettone del pasticcere Giuseppe Zippo di Specchia, vincitore del premio “miglior panettone del mondo 2020” secondo un contest della Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria.

Inoltre segnaliamo che tra i finalisti  della quarta edizione del concorso di Goloasi.it , “Mastro Panettone”,ci sono la Pasticceria Il Golosone di Salvatore Prato di Novoli , Dolci Sensazioni di Fabrizio Napoli di Torre San Giovanni e la Pasticceria Giuri’ss di Federico Perrone di Salice Salentino che hanno presentato i loro lievitati natalizi. Top Orange di Zollino propone la sua famosa  Sibilla, anche in versione pandoro. Questo dolce nato nel 1990 dalle mani del maestro Fedele è l’incontro tra la pasta di mandorle e il cioccolato con un cuore di crema di nocciole.

Marco Andronico di “Picci e Capricci” di Sannicola  propone panettoni artigianali di vari tipi , dai più semplici ai più elaborati impreziositi da decorazioni spettacolari. Il pasticcere ha ottenuto la medaglia d’argento al campionato mondiale per il miglior panettone del Mondo ed è molto conosciuto per le sue abilità: le sue decorazioni sono molto ricercate e fanno di ogni prodotto realizzato un prodotto unico nel suo genere .