Cucine da incubo, “Il Porticciolo” di Porto Cesareo protagonista del gran finale di stagione

PORTO CESAREO – È stato il Salento ad ospitare il gran finale di stagione della nona edizione di “Cucine da incubo”, il noto programma Sky che vede lo chef stellato Antonino Cannavacciuolo alle prese con il “disperato” tentativo di salvare ristoranti in grave difficoltà, fornendo loro preziosi consigli.

Protagonista dell’ultimo episodio, andato in onda domenica su Sky Uno e in streaming su Now, è stato “Il Porticciolo” a Porto Cesareo, un locale a pochi passi dal lungomare, gestito dalla signora Carmelina. Diversi i problemi riscontrati al suo interno: dagli screzi tra la titolare e la cuoca alle materie prime surgelate, passando per una gestione disorganizzata della sala e un menù che lascia a desiderare. Dopo aver assaggiato i piatti forti della casa e aver visto all’opera il personale, Cannavacciuolo comincia il suo lavoro, partendo da un restyling del ristorante, che lo ha reso più accogliente e funzionale. Dopodiché è stata la volta del menù: nuovi piatti dal gusto ricercato ma che allo stesso tempo conservano il sapore della tradizione. Infine, come ultimo step, lo chef ha ritenuto necessario stabilire delle regole di convivenza, per poter lavorare in un clima più sereno.

Su queste nuove basi il locale ha potuto riaprire le porte ai suoi clienti, riscontrando sin da subito successo e apprezzamenti.