Tipica Mediterranea e Bande a Sud, a Trepuzzi il successo di un percorso sensoriale e musicale che esalta i prodotti del Salento

TREPUZZI – Decine di espositori, cibo di eccellenza, che esalta le tradizioni locali, con i prodotti del territorio promossi da “Tipica Mediterranea”, e la coinvolgente musica di “Bande a Sud” hanno decretato il successo di una manifestazione che mette in luce le “ricchezze salentine”. Lunedì 12 e martedì 13 agosto si è chiuso tra i bagliori della festa “Tipica Mediterranea”, progetto promosso e finanziato dal Gal Valle della Cupa, realizzato dall’associazione di promozione sociale Lavorosa, presieduta da Roberta Mazzotta, in ATI con Quality Soft di Adamo Longo, Soged, Azienda Agricola Santa Lucia, Agriturismo “Li Calizzi Arte e Natura” e Roma Multiservizi. Vari gli obiettivi dalla rassegna, perseguiti con diverse e diversificate attività, formative, informative e dimostrative, tutte inerenti all’alimentazione consapevole e sostenibile, incentrata su prodotti agroalimentari di qualità e rigorosamente del territorio. Un evento capace di coinvolgere tutte le fasce d’età, iniziando dalle giovani generazioni in età scolare: guidate all’educazione alimentare ispirata ai valori della Dieta mediterranea; formate e informate sulle proprietà eccellenti dei prodotti locali, sui benefici del cibo genuino made in Salento e su quanto sia necessario valorizzare le arti e le tradizioni, con una innovazione di qualità, che tuteli il passato e i suoi insegnamenti e che guardi al futuro coinvolgendo abitanti e operatori.

“Unire Bande a Sud a Tipica mediterranea significa migliorare la nostra offerta: musica di strada di qualità con cibo gustato in strada di qualità, prodotto dal territorio– spiega il sindaco di Trepuzzi, Giuseppe Taurino – È un’offerta culturale e gastronomica unica nel Salento, che racconta meglio di tutto il nostro territorio. Musica ed enogastronomia sono la miscela perfetta per costruire percorsi sensoriali originali”. “Abbiamo collaborato con Lavorosa per un progetto di sviluppo che si inserisce benissimo all’interno della manifestazione di bande a sud, perché il GAL cerca di promuovere il cibo di eccellenza del nostro territorio, unendolo all’attrazione musicale” – ha dichiarato Alessandro Capodieci, responsabile marketing Valle della Cupa. Salvatore Sanghez, presidente GAL-Valle della Cupa, sottolinea l’importanza di questa manifestazione per tutte le aziende dei Comuni della Valle della Cupa, che hanno un’occasione in più per mettere in luce prodotti di grande valore. Aldo Patruno, direttore generale del Dipartimento Cultura e Turismo della Regione Puglia, spiega che sono aumentate le presenze dei turisti del 7/8%, con un tasso di internazionalizzazione sempre più alto (13% in più): “Il turista non viene solo per il mare, ma per vivere delle esperienze: quella di oggi è stata un’esperienza unica e straordinaria. Bisogna lavorare su identità e autenticità, come in questo caso”. Questi numeri impongono da parte delle istituzioni di puntare su eventi come “Fiera Tipica Mediterranea”, per promuovere le eccellenze del territorio e per raccontare attraverso percorsi sensoriali all’interno dei borghi la vera essenza del Salento. Nei circa 30 stand, un fiume di visitatori ha potuto degustare tante specialità dello street food e non solo, di terra e di mare. Dall’immancabile caciocavallo impiccato alle richiestissime bombette, dai frugali frittini agli invitanti panini con il pesce passando per i prodotti da forno, classici e realizzati con diverse farine, fino a una selezione di dolci, iniziando da quelli tipici delle feste patronali, “cupeta” e “mustaccioli”.
Ed è stata ricca pure la selezione di “sorsi”, con spumeggianti boccali di alcuni birrifici artigianali salentini e bicchieri di vino di alcune cantine del comprensorio. Tra gli appuntamenti più interessanti di questa edizione, c’è lo show-cooking di Piero Murra, chef pizzaiolo che vanta numerosissimi premi a livello nazionale e internazionale in concorsi di pizze tipiche, come il Campionato mondiale della pizza Piccante che si svolge a Scalea. “Abbiamo raggiunto un importante risultato – commenta Roberta Mazzotta, presidente di Lavorosa- La Fiera Tipica Mediterranea è un valore aggiunto al Festival Bande a Sud: abbiamo puntato su due serate di festa in nome di musica e buon cibo, e per gli espositori è stato un importante momento di promozione”.