Cooking Quiz: parte il concorso didattico degli Istituti Alberghieri d’Italia! L’IISS “A. Vespucci” di Gallipoli rappresenterà la provincia al concorso nazionale

Il Cooking Quiz torna con la sua 9ª edizione, più grande e innovativa che mai, coinvolgendo 35.000 studenti provenienti da Istituti Alberghieri di tutta Italia ed Europa! Questo prestigioso concorso, divenuto un appuntamento fisso per le classi quarte degli indirizzi enogastronomici, sala-vendita e pasticceria/arte bianca, si apre quest’anno alla dimensione internazionale. Un’occasione unica per i giovani di confrontarsi con coetanei di altre nazioni, scoprire nuove culture culinarie e ampliare i propri orizzonti professionali.

Grazie a un approccio innovativo basato sulla gamification, il Cooking Quiz trasforma l’apprendimento in un’esperienza coinvolgente. Attraverso sfide interattive e quiz competitivi, gli studenti non solo approfondiranno le loro conoscenze, ma avranno anche l’opportunità di mettersi alla prova sia individualmente che in gruppo.

Con 105 Istituti Alberghieri già iscritti, il Cooking Quizfarà tappa il 19 dicembre presso l’IISS “A. Vespucci” di Gallipoli, che rappresenterà la provincia di Lecce nel concorso nazionale. La classe vincitrice si aggiudicherà un posto alla Finalissima Nazionale, prevista per maggio 2025.

Durante il Cooking Quiz, gli studenti avranno l’occasione di partecipare a lezioni e approfondimenti tenuti da alcuni dei più rinomati professionisti del settore, tra cui i docenti di ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana e chef della Federazione Italiana Cuochi (F.I.C.). Condivideranno competenze e storie di successo per arricchire il percorso formativo dei giovani talenti, offrendo loro ispirazione e strumenti pratici per il futuro.

Il Cooking Quiz non si limita a trasmettere competenze tecniche: affronta anche temi cruciali come la sana alimentazione, la valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche locali e lalotta allo spreco alimentare. Grazie alla collaborazione con i Consorzi Nazionali (BIOREPACK, CIAL, COMIECO, COREPLA, COREVE, RICREA), particolare attenzione sarà dedicata al corretto smaltimento degli imballaggi, sensibilizzando i futuri addetti ai lavori sull’importanza della sostenibilità ambientale.

“Con grande entusiasmo diamo il via alla nuova edizione del Cooking Quiz – dichiara Michele Casali, CEO di Plan Edizioni – un progetto che aiuta i giovani a sviluppare competenze tecniche e a consolidare valori come responsabilità e rispetto per l’ambiente. Siamo fieri di contribuire alla loro crescita, certi che questa edizione lascerà un segno importante e ispirerà una nuova generazione di professionisti”.

Il Cooking Quiz è un progetto ideato da PLAN Edizioni, leader nel mercato editoriale per gli Istituti Alberghieri, e coordinato da PEAKTIME, in collaborazione con un prestigioso Comitato Scientifico composto da ALMA, – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana,dalla Federazione Italiana Cuochi (F.I.C.) e dalla Nazionale Italiana Cuochi (N.I.C.).

Anche quest’anno, il progetto sarà sostenuto da Re.Na.I.A. (Rete Nazionale degli Istituti Alberghieri) e da AEHT (Association Européenne des Écoles d’Hôtellerie et de Tourisme), che hanno riconosciuto il valore del format adottandolo come progetto europeo.