Osterie d’Italia Slow Food, a Salice festa-incontro con gli osti

SALICE SALENTINO (Lecce) – Compie 25 anni la guida di Slow Food ‘Osterie d’Italia 2015 – Sussidiario del mangiar bene all’italiana’, presentata dall’associazione con sede a Bra (Cuneo) in un luogo simbolo di bellezza a Roma, i Musei Capitolini, alla presenza dell’assessore alle Attività Produttive di Roma Capitale Marta Leonori.

Da Nord a Sud sono 1.733 i locali consigliati nel volume curato da Marco Bolasco e Eugenio Signoroni che oggi hanno ripercorso l’iter e lo spirito di questa pubblicazione insieme all’assessore Leonori, ai volti storici dell’associazione come la decana dei collaboratori Grazia Novellini e Francesca Rocchi, oltre a due osti presenti in guida a pieni voti: Leonardo Vignoli dell’osteria romana ‘Da Cesare al Casaletto’ e il toscano Fabio Picchi.

Il 13 ottobre a Salice Salentino, in Puglia, Slow Food promuove una festa-incontro con gli osti selezionati dalla guida.