La ricetta del giorno: Pesce spada ai ferri
Ingredienti per 4 persone:
4 tranci di pesce spada
olio extravergine d'oliva q.b.
1 limone
Sale q.b.
pepe nero q.b.
prezzemolo q.b.
Procedimento
Cucinare i tranci su una griglia girandoli una sola...
L’almanacco di oggi 24 settembre
Il Santo del giorno: San Pacifico. Il proverbio di Mesciu Ronzu: Mina la petra e scundi la manu. Significato: Butta la pietra e nascondi...
La ricetta del giorno: cestini croccanti con crema e mirtilli
Ingredienti
2 fogli di pasta brisé
4 tuorli d’uovo
100 g di zucchero
30 g di farina
1/2 litro di latte
vaniglia
50 g di mirtilli freschi
Zucchero a velo
Procedimento
Bagnare leggermente i...
L’almanacco di oggi 23 settembre
Il Santo del giorno: San Lino papa. Il proverbio di Mesciu Ronzu: Meju nna fiata a rrussire ca centu a 'giallinire. Significato: Meglio arrossire...
La ricetta del giorno: Torta allo yogurt
Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
3 uova intere
300 grammi di zucchero
300 grammi di farina per dolci
1 bustina di lievito per dolci
2 vasetti di...
L’almanacco di oggi 22 settembre
Il Santo del giorno: San Maurizio. Il proverbio di Mesciu Ronzu: Te S. Matteu, lu primu turdu è meu. Significato: Ogni cacciatore, per questo...
La ricetta del giorno: Fusilli con le seppie
Ingredienti per 4 persone
300 g di fusilli
3 seppie medie
olio d'oliva extravergine q.b.
1 spicchi d'aglio
1/2 bicchiere di vino bianco
300 g. di passata di pomodoro
prezzemolo
sale q.b.
pepe
Procedimento
Pulite,...
L’almanacco di oggi 21 settembre
Il Santo del giorno: S. Matteo evangel. Il proverbio di Mesciu Ronzu: Meju curnutu ca ffessa: se si' ffessa te sannu a ddhu vai...
La ricetta del giorno: ciambella al caffè
La ciambella al caffè è un dolce semplicissimo da preparare. Pronto in pochi minuti, è ideale per iniziare al meglio la giornata.
Col suo aroma...
L’almanacco di oggi 20 settembre
Il Santo del giorno: Santa Candida. Il proverbio di Mesciu Ronzu: Mèiu capu ti sarda ca cuta ti balena. Significato: E' meglio essere testa...
La ricetta del giorno: Lasagne al forno
Ingredienti per 6 persone:
500g di lasagne fresche all’uovo
400 g di carne di manzo
pan grattato q.b.
due uova
pecorino grattugiato q.b.
prezzemolo q.b.
sale q.b.
olio di arachidi per friggere...
L’almanacco di oggi 19 settembre
Il Santo del giorno: San Gennaro. Il proverbio di Mesciu Ronzu: Megghiu na vita cu tiri lu traìnu ca cavaddhru malacarne e brindisinu. Significato:...
La ricetta del giorno: Filetti di merluzzo al pompelmo
Ingredienti per 4 persone:
1 kg di filetti di merluzzo
2 pompelmi gialli biologici
200 gr di farina
1 bicchiere di vino bianco
Finocchietto selvatico
Rosmarino
Olio evo
Sale
Procedimento:
Spremere i due pompelmi;
In...
L’almanacco di oggi 18 settembre
Il Santo del giorno: San Lamberto. Il proverbio di Mesciu Ronzu: Mare, viti e fuci, taverna, viti e trasi. Significato: Mare guarda e scappa,...
La ricetta del giorno: Polpettone in crosta di vino
Ingredienti
Per l’impasto:
250 gr di farina
50 gr di olio evo
50 ml di acqua
30 ml di vino bianco
1 cucchiaio di bicarbonato
Per il polpettone:
300 gr di carne...
L’almanacco di oggi 17 settembre
Il Santo del giorno: S. Roberto Bella. Il proverbio di Mesciu Ronzu: Mangia ca mangi carne tua stessa. Significato:Mangia perché (alla fine) mangerai la...
La ricetta del giorno: gnocchi alla romana
Ingredienti
250 grammi di semolino
100 grammi di burro
200 ml di latte
sale
100 gr di grana padano grattugiato
Procedimento
Metterei il latte in una casseruola;
Aggiungere 20 gr di burro...
L’almanacco di oggi 16 settembre
Il Santo del giorno: San Cornelio Papa. Il proverbio di Mesciu Ronzu: Lu tiaulu nò teni pecuri e vendi lana. Lu tiaulu nu tene...
La ricetta del giorno: torta con crema rocher
Ingredienti per la base:
200 gr di burro
100 gr di farina mescolata con 10gr di cacao amaro
100 gr di fecola di patate
200 gr di zucchero
6...
L’almanacco di oggi 15 settembre
Il Santo del giorno: Sant'Albino. Il proverbio di Mesciu Ronzu: Lu sule sicca le fiche lu jentu apre li purtuni e tie ma rutti...
La ricetta del giorno: Paccheri alla contadina
Un buon piatto di pasta ti può risollevare l’umore, questo è uno di quelli che preparo spesso in questo periodo.. Pochi ingredienti, dai sapori...