La storica Osteria da Angiulino perde il suo fondatore: addio all’uomo che ha mantenuto viva la cultura gastronomica leccese

LECCE – Per decenni è stato il punto di riferimento per gli amanti della vera cucina leccese, chiunque sapeva che per mangiare come “a casa della nonna”, bisognava varcare la soglia della storica Osteria da Angiulino.
Situata a pochi passi da Porta Napoli, l’Osteria da Angiulino ha allietato anche i palati più esigenti con i suoi piatti abbondanti, realizzati seguendo a menadito la ricetta tradizionale, tra i suoi tavoli si è respirata la vera Lecce, fatta di risate, chiacchere ad alta voce, vino buono.
Fave e cicorie, pezzetti di cavallo e pane casereccio hanno reso famosa la putea fondata nel 1976 da Angelo Fiorentino, diventato un breve tempo, per tutti, Angiulino.
Oggi il suo storico fondatore ci lascia e con lui va via un pezzo di storia, ma resterà la tradizione e il ricordo di un imprenditore che ha sempre anteposto la veracità al business e ha saputo raccontare la bellezza di una città attraverso il cibo.