È “Alex” il miglior ristorante di Lecce, parola di Gambero Rosso

LECCE – Tra vecchie glorie e new entry, arriva puntuale la guida Ristoranti d’Italia 2018 e accende i riflettori su Lecce portando al primo gradino del podio Alex ristorante ed eleggendolo miglior ristorante in città. La 28esima edizione della guida Ristoranti d’Italia conferisce 38 “Tre Forchette” e 25 “Tre Gamberi”, oltre ad altri riconoscimenti come Boccali, Bottiglie, Mappamondi e Cocotte. La selezione è ardua, soprattutto perché variegato é il panorama gastronomico italiano, ma ciò che accomuna i ristoranti selezionati, è la consapevolezza di dover abbandonare gli sterili esercizi stilistici per guardare con sempre maggiore attenzione e inventiva ad una cucina che attinge a piene mani alla tradizione, disciplina questa, in cui Alessandra Civilla, chef dell’Alex Ristorante è maestra, affiancata dalle indiscusse doti imprenditoriali e manageriali del titolare Alessandro Libertini. Dalla loro sede all’interno del Circolo Tennis di Lecce, Alessandro e Alessandra ringraziano per questo riconoscimento e guardano al futuro auspicando una nuova era per la ristorazione locale, votata al bene del territorio e ad un progresso gastronomico fatto di professionisti preparati, solidali e uniti per fare in modo che questi premi siano solo i primi di una lunga serie e che il Salento diventi punti di riferimento per la buona cucina.

Accanto ad Alex Ristorante, che riceve due Forchette e 81 punti, si piazza con un meritato ex aequo Bleu Salento a Gallipoli. Miglior trattoria del Salento, con due Gamberi, viene eletta l’Osteria degli Spiriti, a seguire i Bros con 80 punti e due Forchette, Nazionale Ristorante con 79 punti e una Forchetta ex aequo con Primo Restaurant in Lecce, 3 rane ristorante con 76 punti e una forchetta pari merito con Il Gambero Rosso.

Il Salento regala anche altre piacevoli sorprese, con una serie di ristoranti inseriti in Guida: “Osteria 203” e “Atenze” dell’Hotel Patria Palace premiati con le Cocotte.
In provincia, invece, primo ristorante “Aqua” delle Dune Suite Hotel (Porto Cesareo, 80 punti, due Forchet- te); seguono “Lemì” e “Laltro Baffo” (il primo a Tricase, il secondo a Otranto, entrambi a 77 punti e una Forchetta), la “Farmacia dei Sa- ni” (Ruffano, 76 punti e una Forchetta), “La Locanda dei Camini” e “La piazza” (Botrugno e Poggiardo, 75 punti e una Forchetta), “Offishina ristorante” (Matino, 74 punti).
Migliori trattorie del Salento, a pari merito con l’Osteria degli Spiriti, “Lili- th”, Masseria Le Stanzie (Supersano) e “La Bersagliera” (Surano).
A seguire, con un Gambero, “Le Macàre” (Ale- zio), “A casa mia” (Tricase), Iolanda” (Lucugnano), “La bottega dei sapori (Ugento).
Menzione senza voto per “Lo Scalo” (Alessano), “Da Amedeo” (Castro), “Malcandrino” (Monteroni di Lecce), Don Fausto (Vernole).

C.F.