Festa della Municeddha, la sagra autentica che dal 1885 accende Cannole

A Cannole, la sagra diventa festa e produce un volano che attiva un’intera comunità e con essa una serie di dinamiche che hanno reso negli anni, un piccolo borgo dell’entroterra otrantino, una vera destinazione turistica. Posto al centro della penisola salentina, il comune di Cannole dista circa 8 chilometri dalla costa adriatica e 30 chilometri da Lecce, Provincia a cui appartiene assieme ad altri 96 comuni; il suo territorio occupa attualmente una superficie di kmq. 20,02 e si estende ad est verso il lago Alimini. La popolazione ammonta a meno di 1700 abitanti residenti nel comune e circa 280 abitanti residenti all’estero. Festa della Municeddha: una sagra autentica. Organizzata dalla Pro Loco Cerceto, tra tutte le altre attività, si distingue per importanza e visibilità la Festa della Municeddha, rivelatosi un importante volano economico per il paese. Nata nell’intento di far rivivere le antiche tradizioni gastronomiche locali, in particolare la raccolta e il consumo della lumaca, essa si caratterizza in qualità di sagra alla quale si aggiungono peculiarità tipiche di una vera e propria festa. Il termine sagra deriva da sagro, variazione di sacro, “festa sacra”. Le prime attestazioni note di sacra risalgono al XIV secolo, col significato di “festa nell’anniversario della consacrazione di una chiesa”; il Boccaccio è il primo a utilizzarlo per indicare la “festa popolare con fiera e mercato”.

Il recente slittamento semantico verso il significato di “festa a carattere unicamente laico e ludico, con abbondanti libagioni” potrebbe essere stato facilitato anche dal D’Annunzio, che ha usato sagra come sinonimo di “commemorazione civile”.

L’uso attuale della parola sembra porsi esattamente all’incrocio tra il termine boccaccesco e quello dannunziano. Di contro, l’etimologia del termine festa risale al latino festum o a dies festus, “giorno di festa”. Un’origine ancora più antica si riferisce al greco festiào o estiào che indica l’atto di accogliere presso il focolare domestico, confermando il significato di condivisione, accoglienza e comunione gioiosa della festa.

Durante le feste dell’antichità era usuale effettuare sacrifici animali e offerte di prodotti della terra come atto propiziatorio svolto da parte dell’intera comunità, la quale provvedeva poi a spartire le carni e i frutti campestri e a consumarli in un clima di condivisione. La traccia di tale rito simbolico è presente ancor oggi nelle sagre gastronomiche autentiche che ruotano attorno al piatto tradizionale, ovvero a quello che più si identifica con il territorio. L’idea di dar vita ad una festa è motivata, dunque, dal legame che il paese di Cannole ha con le lumache e con la voglia di rendere speciale questo vincolo. La ‘municeddha’, le tipiche lumache ‘monachelle’, diventano così regine per quattro meravigliose serate. Una leggenda spiega il legame dei cannolesi con le municeddhe (e con le chiocciole in genere); questa leggenda narra che durante una processione in onore di S.Vincenzo, sorpresi da un temporale, i fedeli ricoverarono il santo in un posto di fortuna e una volta cessato il temporale, anziché riprendere la processione andarono nei campi a cercare lumache. Festa della Municeddha2022 – L’evento è stato organizzato in collaborazione con Unione Europea, Repubblica Italiana, Regione Puglia, POPuglia FESR -FSE 2014-2020 e Pugliapromozione. Asse VI Azione 6.8. Interventi per il riposizionamento competitivo delle destinazioni turistiche.. Cannole, dal 10 al 13 agosto, Festa della Municeddha.