Nei mari del Salento: la rana pescatrice

La rana pescatrice, conosciuta anche come coda di rospo, è un pesce che ama la solitudine e trascorre la maggior parte della sua vita sul fondale in attesa delle prede da cacciare.
L’aspetto della rana pescatrice non è tra i più gradevoli, ha una grande testa ricoperta di creste ossee e spine, piatta e larga. La vera protagonista nella conformazione fisica della rana pescatrice, è l’enorme bocca rivolta verso l’alto e popolata da denti aguzzi che danno a questo pesce l’aspetto mostruoso che tanto impressiona sopratutto i più piccoli.
Anche la colorazione bruno-olivastra non aiuta, mentre il primo raggio della pinna dorsale estremamente sviluppato e dotato di una piccola escrescenza carnosa detta illicio, completa l’immeritata fama di questa creatura che popola i fondali sabbiosi dei nostri mari da secoli.
In realtà si tratta di un animale pacifico e innocuo, la cui carne, oltre ad essere saporita, è anche ricca di preziosi nutrienti.
Dal momento che la femmina di rana pescatrice raggiunge la maturità sessuale attorno ai 6 anni e il maschio intorno ai 4, onde evitare una strage immotivata, si consiglia sempre di dedicarsi ad una pesca etica.